바비큐 레스토랑에는 어떤 도구와 장비가 필요합니까?

바비큐 레스토랑에 필요한 도구 및 장비:

1.

시중에서 흔히 볼 수 있는 숯에는 인화성 숯, 숯, 기계탄 등이 있습니다. 가연성 숯은 야외 상점에서 구입할 수 있으며 정사각형 및 원형 형태로 제공됩니다. 가연성 숯은 표면에 가연성 층이 있어 일반 숯보다 발화하기 쉽다는 단점이 있는데 작은 상자 하나에 100위안이 넘는다. 일반 숯 4kg 한 봉지의 가격은 20위안에 불과하지만 크기가 다양해 구울 때 화력이 고르지 못하고 굽는 과정에서 숯을 계속 추가해야 한다.

만든 숯은 실제로 숯과 석탄을 섞어서 속이 빈 다각형 모양으로 압착한 것입니다. 숯재를 보면 석탄이 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 이런 종류의 숯은 크기가 균일하고 연소 시간이 길며 화력이 균일하고 연기가 없으며 비용이 많이 들지 않습니다. 많은 전문 바베큐 레스토랑이 이러한 종류의 숯을 선택하지만 점화 과정이 더 힘듭니다.

2. 바베큐 그릴.

바비큐 그릴은 카본 그릴, 가스 그릴, 전기 그릴 세 가지 종류가 있는데, 그 중 가스 그릴과 전기 그릴이 기름 연기가 없고 제품에 오염이 없어 인기가 높다. 시중에 판매되는 일반적인 바베큐 그릴 유형에는 사과 스토브, 직사각형 스토브, 휴대용 스토브 등이 있습니다. 사과난로는 외형이 둥글고 용량이 넉넉하며, 보통 내부에 2겹의 메쉬가 분리되어 있어 각각 조림용과 훈제용으로 사용할 수 있으며, 바퀴와 손잡이도 있어 조리가 용이합니다. 바베큐 과정에서 마음대로 위치를 변경하여 섬세하고 사려 깊은 소유자의 성격을 보여줍니다.

3. 드릴, 물고기 집게, 칼.

선택 시 청소와 소독이 쉬운 것을 선택하세요. 물고기 모양의 드릴과 두 갈래로 갈라진 상단이 있는 긴 드릴은 더욱 실용적이고 편리하며 납작한 물고기와 닭 날개의 모양 요구 사항을 확실히 충족할 수 있습니다.

4. 바베큐 트럭.

길거리 음식 테이크아웃을 위해 바비큐 그릴을 들고 다니는 불편함으로 인해 이제는 바비큐 카트가 길거리 음식 테이크아웃의 주류 바비큐 도구로 자리 잡았으며, 가스와 바비큐 재료를 끄기만 하면 열 수 있다. . 또한 시장에서 인기 있는 바베큐 카트는 이제 바베큐 외에도 매운 수프, 뜨겁고 신 국수 등을 만들 수 있습니다.