부추의 기능과 금기사항은 무엇인가요?

부추의 약효

(1) 전통의학에서는 부추는 성질이 따뜻하고, 신장을 따뜻하게 하고 양기를 도우며, 비장과 위에 이로움을 주고, 기(氣)를 조절한다고 믿습니다. 피. 부추를 많이 먹으면 간에 영양을 공급하고 비장과 위장을 강화할 수 있습니다.

(2) 부추에 포함된 황 함유 화합물은 혈중 지질을 낮추고 혈관을 확장할 수 있으며 심혈관 및 뇌혈관 질환과 고혈압 치료에 적합합니다. 또한 이 화합물은 멜라닌 세포의 티로신 시스템 기능을 향상시켜 피부 모낭의 멜라닌을 변화시키고 피부 흰 반점을 제거하며 머리카락을 검고 윤기나게 만듭니다.

(3) 부추는 질병을 치료할 수 있습니다. 부추 즙을 쳐서 코에 떨어뜨리면 열사병 혼수상태를 치료할 수 있습니다. 부추를 불에 데워 환부에 문지르면 두드러기를 치료할 수 있다. 부추에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 대장암에 확실한 효과가 있습니다.

(4) 백반증이 있는 여성들은 주근깨 제거와 체중 감량이라는 이중 효과를 얻기 위해 부추를 자주 먹습니다.

(5) 부추에는 성적 자극제가 포함되어 있어 성기를 흥분시킬 수 있습니다.

부추 섭취에 대한 몇 가지 금기 사항

1. 꿀: 부추, 양파, 마늘은 같은 과에 속하므로 꿀과 같이 먹을 수 없습니다. 백합과에 속하는 알리움속(屬)으로 식품이다. 약효는 맵고 따뜻하며 뜨겁고, 둘 다 꿀의 성질과 반대되는 알리신과 황화물을 함유하고 있어 함께 먹을 수 없다.

2. 술: 술은 달고 약간 쓰며 성질이 너무 뜨겁고 에탄올을 함유하고 있습니다. 술은 자극적이며 혈관을 확장시키고 혈류를 촉진시키며 위염과 위장궤양의 재발을 일으킬 수 있습니다. 불에 기름을 바릅니다. 장기간 섭취하면 출혈 장애가 있는 환자에게 더욱 해롭습니다. 그러므로 화이트와인과 부추를 함께 드시지 않도록 주의하세요.

3. 시금치 : 부추와 시금치를 동시에 먹으면 장을 부드럽게 하는 효과가 있어 쉽게 설사를 할 수 있다.

4. 부추는 소화가 잘 안 되기 때문에 한 번에 너무 많이 먹으면 안 된다. 일반적으로 위장이 약한 사람, 아랫부분에 열이 있는 사람, 소화가 잘 안되는 사람은 부추를 먹지 않는 것이 좋다.

추가 정보:

리크를 구입할 때 짙은 녹색이고 부드럽고, 엽육이 두껍고, 시들거나 노란색이 아니며, 부패로 인해 손상되지 않은 전체 식물을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 바로 드시지 않을 경우에는 비닐랩에 싸서 냉장고에 넣어두시면 유통기한을 연장하실 수 있습니다.

부추는 잎의 폭에 따라 넓은잎부추, 좁은부추로 구분됩니다. 활엽부추는 부드럽고 향이 은은한데, 협엽부추는 활엽부추에 비해 보기에는 좋지 않지만 먹어보면 향이 풍부하다. 부추를 정말 좋아하는 사람들은 좁은 잎 부추를 첫 번째 선택으로 선택해야 합니다. 잎이 비정상적으로 넓은 부추를 구입할 때는 재배 중에 성장 촉진제(식물 합성 호르몬)가 사용되었을 수 있으므로 주의하십시오.

부추의 잎은 잎몸과 잎집으로 구성되어 있으며, 잎집이 서로 융합되어 '가줄기'를 이룬다. 부추를 자를 때에는 땅 근처의 거짓 줄기에 칼집을 내십시오. 방금 자르면 "유사 줄기"의 절개 부분이 플러시되어 신선함을 나타냅니다. 며칠 동안 잘랐다면 절개 부분이 고르지 않고 거꾸로 된 탑처럼 보입니다.

참고자료 : 인민일보 - 부추를 꾸준히 먹으면 좋은 점 5가지와 금기사항