3·15의 상품적격률

2007년 3월 15일 무작위 검사 및 모니터링을 위한 식품 소비 분야 상위 10대 우수 제품

2007년 3월 15일 모든 관련 부서에서는 식품의 품질과 안전 문제를 해결하려면 기업이 품질 인식을 제고하고 품질 관리를 강화하도록 장려하는 실질적이고 효과적인 조치를 취하여 제품 품질의 전반적인 수준을 지속적으로 향상시켜야 합니다. 소비자들이 좋은 품질의 식품에 대해 충분히 이해할 수 있도록 하기 위해 우리 기자는 2007년 3월과 15일에 걸쳐 관계 당국의 식품 샘플링 및 모니터링 상황을 정리하고 합격률을 기준으로 결과를 정리했습니다. 2007년 3월과 2007년 3월 15일에 높은 합격률과 관련 의견이 발표되었습니다.

적격률이 높은 식품 - 캔디

적격률: 100

2008년 2월 품질감독검사검역총국이 국가 감독 및 검역총국을 조직하여 사탕 제품의 품질에 대한 현장 검사. *** 광둥, 저장, 하이난, 푸젠, 상하이 등 5개 성, 직할시 48개 기업에서 생산된 50개 제품(수출품 제외)을 무작위로 검사했으며, 제품 품질 샘플링 합격률은 100이었습니다. 이번 현장 조사에서는 캔디 제품에 포함된 관능, 미생물 지표, 감미료 등 18개 항목을 검사했습니다.

설명 : 사탕에는 주로 껌(주로 츄잉껌), 초콜릿, 딱딱한 사탕, 우유사탕 등이 포함됩니다. 관련 부서의 통계에 따르면, 사탕 산업은 우리나라 식품 산업에서 빠르게 발전하는 산업으로 자리 잡았으며 5년 연속 성장을 유지했습니다. 현재 우리나라의 1인당 연간 사탕 소비량은 0.7kg에 불과하며 이는 선진국의 1/10, 국제 1인당 수준의 1/3에 불과합니다. 따라서 우리나라의 1인당 사탕 시장은 확장할 여지가 많습니다. 우리나라의 1인당 사탕 생산량이 국제 수준에 도달한다면 우리나라의 사탕과 초콜릿 총 공급량은 270만 톤을 넘을 것입니다. 사람들의 생활 수준이 지속적으로 향상되고 사탕에 대한 과학적 이해가 향상되고 새로운 기능, 새로운 맛, 복합 유형 등을 갖춘 새로운 사탕 제품이 출현함에 따라 앞으로 우리나라의 사탕에 대한 시장 수요는 더욱 확대될 것입니다. 캔디는 높은 품질과 기능성을 추구하는 방향으로 나아갈 것입니다.

적격률이 높은 식품 2: 밀가루

적격률: 100

2008년 1월 품질감독검사검역총국에서는 특별 밀가루 제품에 대한 국가 감독 현장 검사. *** 베이징, 텐진, 허난, 허베이, 산둥, 내몽고, 닝샤 등 7개 성, 직할시 55개 기업에서 생산된 60개 제품(수출품 제외)을 무작위로 검사했으며, 제품 품질 샘플링 합격률은 100이었다.

이번 현장점검에서는 밀가루 제품의 수분, 모래 함량 등 13개 항목을 조사했다. 검사 후 아플라톡신 B1, 중금속 함량, 농약 잔류물 및 기타 지표 등 개인 건강과 관련된 주요 안전 항목이 모두 국가 표준 요구 사항에 부합하며 이전 현장 검사에서 미백제가 과도하게 나타나는 현상이 효과적으로 개선되었습니다.

댓글: 밀가루는 우리나라 북부 대부분 지역의 주식입니다. 밀가루로 만든 다양한 식품이 있어 다양한 맛을 내며 소비자들에게 인기가 높습니다. 그러나 소비자들은 밀가루에 함유된 미백제 과잉 문제 등 밀가루 구매 시 여전히 많은 우려를 갖고 있다. 미백제 기준을 초과하는 것은 최근 밀가루 현장검사 실패의 주요 요인이다. 밀가루 미백제의 주성분은 과산화벤조일로 인체에 유입된 후 간에 부담을 증가시킨다. 밀가루에 미백제가 불균일하게 분산될 수 있기 때문에 일부 백화밀가루에 포함된 과산화벤조일이 기준치를 심각하게 초과하여 인체에 악영향을 미칠 수 있습니다. 현재 국내 주요 밀가루 회사에서는 미백제를 첨가하지 않고 있으며, 많은 브랜드의 밀가루 외부 포장에는 "첨가물이 포함되어 있지 않습니다"또는 "미백제가 포함되어 있지 않습니다"라고 명확하게 표시되어 있습니다. 그러나 관련 국가 표준에서 식품 첨가물의 첨가를 허용하고 있기 때문에 관련 부서는 여전히 '첨가 금지'가 최종적으로 시행될지 여부를 조율하고 소통하고 있습니다.

높은 자격률 식품 3종 식용 식물성 기름

자격률: 99.9

2008년 1월 품질감독검사검역총국에서 전국 식용 식물성 기름 감독 베이징, 텐진, 허베이, 헤이룽장, 랴오닝, 상하이, 장쑤, 절강, 중국 등 9개 성, 직할시 27개 기업에서 생산한 27개 제품(수출품 제외)에 대해 특별 즉석 조사를 실시했습니다. 산둥성 및 제품 품질 샘플링이 99.9로 인증되었습니다.

이번 무작위 조사에서는 식용 식물성 유지 제품의 산가, 잔류용매, 과산화물가, 지방산 조성 등 10개 항목을 조사했다. 검사 결과 아플라톡신 B1, 중금속 함량 등 개인 건강과 관련된 주요 안전 항목이 모두 국가 표준 요구 사항에 부합했습니다.

논평: 식용 식물성 기름은 국가 경제와 인민 생활과 관련된 중요한 제품입니다. 최근 몇 년 동안 새로운 국가 식용 기름 표준이 시행됨에 따라 식용 기름 생산은 시장 접근 시스템을 채택했습니다. 강도가 부족한 다수의 식용유 회사가 품질 문제로 어려움을 겪고 있으며, 우리나라 식용유의 품질이 크게 향상되었습니다.

식용 식물성 기름을 구입할 때는 다음을 따라야 합니다. 먼저 잘 알려진 브랜드의 작은 패키지의 기름을 구입하세요. 두 번째는 색상과 투명도를 살펴보는 것입니다. 일반적으로 최고 품질의 오일은 연한 노란색 또는 거의 무색이며 투명하고 품질이 좋지 않은 오일은 더 어둡거나 탁하거나 침전물이 있습니다. 세 번째는 냄새를 맡는 것입니다. 좋은 품질의 오일은 이 품종 고유의 순수한 냄새를 갖고 있어야 하지만, 품질이 낮은 오일은 냄새를 가지고 있습니다. 냄새가 나면 그리스가 상했을 수 있습니다.

적격률이 높은 4가지 와인

적격률: 99.9

2008년 2월 품질감독검사검역총국에서 특별 국가 감독을 실시했다. *** 와인 현장 검사, *** 베이징, 텐진, 허베이, 랴오닝, 길림, 상하이, 안후이, 산둥, 허난, 윈난 등 10개 성, 시의 76개 기업에서 생산된 77개 제품(수출품 제외)을 무작위로 검사했으며, 제품 품질 샘플링을 통과했습니다. 비율은 99.9입니다.

이번 현장 검사에서는 와인의 위생 지표(총 박테리아, 대장균, 납), 물리화학적 지표(알코올 함량, 총 설탕) 등 와인의 항목을 조사했습니다.

의견: 최근 몇 년 동안 중국 와인 산업은 상당한 발전을 이루었으며 특히 고급 와인 시장의 갑작스런 출현은 중국 와인 산업의 구조적 업그레이드를 효과적으로 촉진했습니다.

2008년 1월 1일부터 새로운 국가 와인 표준이 생산 현장에 공식적으로 시행됩니다. 새로운 표준은 와인의 빈티지와 원산지 등 다양한 측면에 대한 명확한 정의를 제공합니다. 새로운 국가 와인 표준의 시행은 우리나라 와인의 표준화된 발전에 도움이 될 것입니다. 그러나 와인 산업, 특히 빈티지 와인의 사양은 더욱 그렇습니다. , 품종 와인 등은 국가 표준에만 의존할 수 없으며, 대신 건전한 공정 관리 시스템이 구축되어야 합니다. 세계 주요 와인 생산 국가의 회사와 와이너리는 매년 포도 품종과 수량에 대한 파일을 보유하고 있으며, 와인의 생산량과 판매 기록을 보유하고 있습니다. 특정 연도를 한눈에 알 수 있습니다. 우리나라에서는 건전한 경영시스템을 구축하기 위해 아직 해야 할 일이 많습니다.

적격률이 높은 쌀 5개

적격률: 99.8

2008년 1월 품질감독검사검역총국에서 특별 국가 감독을 조직했다. 쌀에 대한 현장검사, *** 베이징, 텐진, 허베이, 헤이룽장, 랴오닝, 지린, 장시, 후난, 후베이 등 9개 성, 시 120개 업체에서 생산한 120개 제품(수출품 제외)과 해당 제품을 무작위로 검사했다. 품질 샘플링 합격률 99.8.

이번 현장점검에서는 황곡미, 쌀제품의 수분함량 등 15개 항목을 검사했다. 검사 결과, 아플라톡신 B1, 중금속 함량, 잔류 농약 및 기타 지표 등 인체 건강과 관련된 주요 안전 항목이 모두 국가 표준 요구 사항에 부합했습니다.

논평: 쌀은 우리 민족의 주요 식품으로 영양가가 높고 조리방법이 간단하여 현대인의 가정생활에 적합하며 많은 사랑을 받고 있다. 현재 우리나라에서는 쌀의 80%가 식품으로 소비되고 있으며, 전국의 연간 쌀 소비량은 2억 톤을 넘고 그 중 브랜드 쌀이 2%를 차지하고 있다. 곡물 회사가 브랜딩, 영양 및 건강 관리, 정밀 가공 등의 측면에 더 많은 관심을 기울인다면 우수한 품질을 통해 얻을 수 있는 이익은 매우 매력적일 것입니다.

최근에는 쌀 가공의 정밀도가 높아짐에 따라 영양분 손실도 증가하고 있으며, 일부 전문가들은 쌀 강화 기술을 통해 주민들이 일반적으로 부족한 영양소와 미네랄을 만들 수 있다고 제안했습니다. '가짜 쌀알''은 사람들의 건강을 개선하기 위해 쌀에 일정 비율로 혼합됩니다.

소비자가 쌀을 구입할 때 주의해야 할 점은 두 가지 특징이다. 첫째, 윤기가 나고, 부스러기가 없으며, 둘째, 쌀알이 깔끔하고 알갱이가 뭉치지 않는다는 점이다. 그리고 쌀이 덜 부서지지 않습니다.

높은 자격률 식품 6월 케이크

자격률: 98

2007년 9월 국가공상총국은 베이징, 광둥성, 장쑤성, 쓰촨성 월병의 유통 분야는 베이징식 월병, 광동식 월병, 소련식 월병 등 51개 생산업체가 참여하여 품질을 모니터링했습니다. 관련 규정에 따라 국가 공상행정관리국은 라벨, 월병 1kg당 판매 포장량, 총 박테리아 군집 등의 지표를 테스트했습니다. 테스트 결과 월병의 본질적인 품질이 인증되었으며 품질 모니터링 합격률은 98점으로 전년보다 3.6% 포인트 증가했습니다.

설명: 2006년 9월에 국가는 월병을 포함한 페이스트리 제품에 대한 시장 접근 시스템 관리를 시행하기 시작했습니다. 2007년 7월 말 현재 지정된 규모 이상의 모든 제과 및 월병 기업은 시장 진입 자격을 취득했습니다. 2008년부터 모든 월병 제조업체는 라이센스 없이 월병을 생산할 수 없으며, QS 로고가 없는 월병 판매도 금지됩니다. 페이스트리 제품에 대한 시장 접근 시스템의 구현으로 페이스트리 품질과 안전성의 전반적인 수준이 크게 향상되었습니다.

전문가들은 현재 월병 시장에서 기업들이 기능성 월병을 과대평가하는 것은 바람직하지 않다고 지적한다. 기능성 월병은 일부 사람들의 건강 요구 사항을 충족합니다. 예를 들어, 저당 월병은 점점 늘어나는 당뇨병 환자의 특별한 요구 사항을 충족합니다. 그러나 회사가 이를 과장하면 마케팅 전략이 될 것입니다.

높은 자격률 식품 7식용 소금

적격률: 98

2007년 6월 품질감독검사검역총국에서 국가 감독을 조직했다. 식용 소금 제품의 품질에 대한 즉석 점검. *** 흑룡강, 내몽골, 산시, 칭하이, 푸젠, 절강, 상하이, 후베이, 후난, 윈난, 충칭, 쓰촨 등 12개 성, 직할시, 자치구의 58개 기업에서 생산한 100개 제품을 무작위로 검사함(수출 제품은 제외) 관련), 제품 품질 샘플링 합격률은 98%입니다.

댓글: 식용소금은 우리가 매일 먹는 조미료이다. 소금은 조미료일 뿐만 아니라 인간의 건강에 중요한 역할을 합니다. 소금은 우리가 생명을 유지하는 데 없어서는 안 될 중요한 물질입니다.

사람들의 생활수준이 향상되고 자기관리에 대한 인식이 높아지면서 소금제조산업은 식용소금을 담체로 사용하는 전통적인 소금제조 공정을 바탕으로 시장 수요에 맞춰 제품 구조를 조정해 왔다. 아연, 셀레늄, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 리보플라빈 및 기타 영양 성분과 같은 일일 필수 영양소를 과학적, 합리적으로 식용 요오드 첨가 소금에 혼합하여 사람들의 요구에 맞는 다양한 소금 제품을 생산합니다. 강화영양소금, 저나트륨소금, 조미소금 등 필요에 따라 이러한 유형의 소금은 점점 더 많은 사람들의 선호를 받고 있습니다. 예를 들어, 아연 강화 영양염은 식용 소금을 담체로 하고 글루콘산아연, 젖산아연, 황산아연을 첨가한 제품입니다. 아연 강화 영양염을 섭취하면 어린이의 뇌 건강, 기억력 향상, 신체 발달에 큰 영향을 미치며, 아연 결핍으로 인한 각종 질병의 예방 및 치료에도 매우 효과적입니다.

높은 자격률 식품 팔대두 제품

적격률: 97.9

2008년 2월 품질감독검사검역총국에서 국가 감독을 조직했다. 특별 즉석 조사를 실시하여 베이징, 허베이, 텐진, 길림, 랴오닝, 장쑤성, 절강, 안후이성, 장시성, 산시성, 후난성, 산시성, 산시성, 산시성, 후난성 등 13개 성, 직할시 72개 회사에서 생산한 80개 제품에 대해 즉석 조사를 실시했습니다. 산둥성(수출품 제외), 제품 품질 샘플링 합격률은 97.9입니다.

이번 현장 조사에서는 수단 레드와 대두 제품의 총 세균 집락을 포함한 20개 항목을 조사했습니다. 검사 결과 아플라톡신 B1, 수단 레드(I-IV), 중금속 함량 및 기타 지표 등 개인 건강과 관련된 주요 안전 항목이 모두 국가 표준 요구 사항에 부합했습니다.

의견: 콩 제품은 우리나라 도시와 농촌 주민들의 일상 소비재이며, 그 품질은 항상 국민과 관련 부서의 관심을 끌고 있습니다. 2007년에 우리 나라에서는 콩 제품 생산 회사에 대해 상대적으로 표준화된 요구 사항을 제시하는 콩 제품에 대한 시장 접근 시스템(QS)을 구현했습니다. 2007년 우리나라의 콩제품 생산량은 꾸준히 증가하고 제품품종도 계속해서 증가하여 콩제품산업의 산업화가 가속화되고 기업의 브랜드 인지도가 강화되었으며 산업경영이 점차 정상 궤도에 들어섰습니다. 콩 제품의 건강 기능에 대한 사람들의 인식이 높아지면서 우리나라에서도 콩 제품의 소비가 증가하고 있습니다.

전통적인 두부, 두부 껍질, 건조 두부 및 다양한 다채로운 콩 제품 외에도 유바 및 생 두부 껍질의 생산량도 빠르게 성장하고 있으며 두유 생산도 아침 노점에서 직접 만드는 것에서 산업화되기 시작했습니다. , 양념두유, 영양강화 두유 등 신품종 제품도 속속 등장하고 있다.

높은 자격률 식품 9종 과일 및 채소 주스 및 과일 및 야채 주스 음료 제품

자격률: 97.5

2007년 7월 품질총국 감독, 검사 및 검역은 과일 및 야채 검사를 조직했습니다. 주스와 과일 및 야채 주스 음료 제품의 품질은 국가 감독 및 현장 검사를 거쳤습니다. *** 베이징, 텐진, 허베이, 상하이, 장쑤성, 저장성, 후베이성, 광둥성, 안후이성, 장시성, 푸젠성, 산둥성 등 12개 성 및 자치구의 110개 기업에서 생산된 120개 제품(수출 제품 제외)을 무작위로 검사했습니다. 합격률은 97.5입니다.

이번 현장검사에서는 과채주스와 과채주스 음료의 관능특성, 총세균군집 등 29개 항목을 테스트했다.

설명: 과일 및 야채 주스와 과일 및 야채 주스 음료에는 주스 함량이 5% 미만인 과일 맛 음료가 포함되지 않습니다. 데이터에 따르면 현재 우리나라의 1인당 과일 및 야채 주스 소비량은 연간 약 1리터에 불과하며 이는 세계 평균의 1/7, 미국의 1/45에 해당합니다.

과일·채주스 음료는 영양분이 풍부하지만 대부분 비타민 함량이 낮아 인체에 제공할 수 있는 다양한 영양소의 함량도 제한적이다. 일반적으로 다양한 과일 및 야채 주스는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 그러나 2세 미만의 어린이는 과일과 야채 주스를 너무 많이 마시면 ​​안 됩니다. 그렇지 않으면 구리와 칼슘의 흡수에 영향을 미칠 수 있습니다. 항생제 복용 전후 2시간 이내에는 과일, 야채주스를 마시지 마십시오. 과일주스에 함유된 과일산이 항생제의 용해를 촉진시켜 약의 효능을 감소시킬 수 있기 때문입니다.

높은 자격률 식품 10 유아용 조제분유

자격률: 95

2007년 5월 품질감독검사검역총국에서 조직한 유아용 조제 분유 검사 제품 품질은 베이징, 텐진, 허베이, 내몽고, 산시, 헤이룽장, 상하이, 절강, 광동, 산동, 복건, 허난, 장시, 닝샤, 산시, 간쑤성, 쓰촨성, 충칭, 후난성 19개 성, 자치구, 직할시 60개 기업에서 생산한 60개 제품(수출품 제외)에 대한 제품 샘플링 합격률은 95%이다.

이번 현장 조사에서는 유아용 조제분유의 지방, 단백질, 아연 등 기타 중요한 품질 지표를 조사했습니다.

의견: 최근 몇 년간 우리나라 유제품 산업과 유아식품 산업의 급속한 발전에 따라 우리나라의 유아용 조제 분유 시장도 급속도로 발전했으며 현재 시장에는 많은 브랜드가 나와 있습니다. 전문가들은 우리나라의 유아용 조제 분유 시장 수요가 40만 톤에 달할 것으로 예측하고 있습니다.

전문가들은 유아용 조제 분유를 섭취할 때 분유를 만들 때 끓는 물을 사용하지 않도록 주의해야 한다고 당부합니다. 물의 온도가 너무 높으면 분유 속의 유청 단백질이 응고될 수 있기 때문입니다. 소화에 영향을 미칩니다. 반면, 열에 불안정한 일부 비타민은 파괴되며, 특히 일부 분유에 첨가된 면역 활성 물질은 완전히 파괴되므로 어린 아이들에게는 분유를 다른 보충식품과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.