마늘로 폐유를 감별할 수 있는 이유는 무엇입니까?

마늘은 폐유를 구분할 수 없다. 마늘로 식별할 수는 없습니다. 그럼, 이 문제를 분명히 하기 위해서, 우리는 두 가지를 이해해야 한다: ① 폐유에 정말 대량의 아플라톡신이 함유되어 있는지; ② 마늘은 아플라톡신을 만나면 정말 빨갛게 변한다. < P > 사실, 폐유는 어떤 기름의 이름이 아니라, 생활 속에 존재하는 각종 저질유에 대한 통칭이다. 즉, 폐유의 성분은 결코 고정된 몇 가지 화학 물질이 될 수 없다는 것이다. 더 나아가, 일부 도랑유에는 아플라톡신이 많이 들어 있을 수 있지만, 모든 도랑유에 이 물질이 들어 있는 것은 아니다. 게다가, 아플라톡신의 분리 기술은 그다지 높은 문턱이 없다. 불법분자는 거짓으로 진실을 어지럽히기 위해 도랑유에서 쉽게 분리할 수 있기 때문에 사람들이 더 이상 이에 따라 감별할 수 없게 된다. < P > 게다가 마늘은 확실히 보배다. 영양이 풍부할 뿐만 아니라 항균 효능도 있다. 다양한 유기물을 함유하고 있지만, 마늘의 어떤 성분이 아플라톡신과 화학반응을 일으켜 붉은 화합물을 생성한다는 과학적 실험은 아직 없다. 마늘은 요리할 때, 도랑유든 자격을 갖춘 식용유를 사용하든 원래의 흰색을 유지한다. 불길이 지나가지 않는 한, 그것은 화황색이나 심지어 검은색으로 변할 것이다. 그러나 이것은 정상적인 현상이므로 도랑유를 감별하는 데도 사용할 수 없다. < P > 투명성을 보면 순수한 식물성 기름은 투명하고 무색이다. 혼탁하다면, 색깔이 졸렬한 것이 대부분 도랑기름이다. 각 기름은 각자의 독특한 냄새를 가지고 있다. 손바닥에 기름 한두 방울을 떨어뜨릴 수 있고, 두 손을 모아 마찰을 하고, 열이 날 때 그 냄새를 자세히 맡을 수 있다. 냄새가 나는 기름은 품질에 문제가 있다는 것을 설명하고, 악취가 나는 것은 도랑유일 가능성이 높다. 위챗 모멘트 언급 한 아플라톡신은 폐유에 존재하는 유해 물질 중 하나입니다. 마늘은 아플라톡신에 더 민감하다는 소문이 있지만, 마늘이 아플라톡신을 만나면 변색될 수 있다는 과학적 근거는 없다. 이것은 일종의 위과학이다.