온천달걀을 익히는 데 몇 분 정도 걸리나요?

조리하는데 30~40분 정도 소요됩니다.

온천 계란은 계란을 삶는 방법으로 주로 온천수에 삶아 먹습니다. 삶은 계란의 물 온도는 일반적으로 일반 삶은 계란과 달리 60도 정도입니다. 계란은 물의 온도가 올라가지만 온천수 온도가 일정하기 때문에 익히는 데 시간이 걸립니다. 일반적으로 계란을 넣은 후 30~40분 정도 기다렸다가 꺼냅니다.

온천 계란과 반숙 계란의 차이점

1. 다양한 제조 방법

반숙 계란을 만들려면 계란을 끓는 물에 삶아야 합니다. . 물의 열이 먼저 흰자에 전달되어 흰자를 희게 만들어 굳힌 후, 노른자로 넘어가려고 할 때 빠르게 식혀주세요.

온천달걀을 만드는 전통적인 방법은 달걀을 밧줄로 묶어서 온천에 30~40분 동안 담가두는 것인데, 온천수 온도는 보통 70도 정도다. 도. 달걀 흰자가 살짝 굳고, 노른자가 완전히 굳지 않으면 물에서 건져냅니다. 달걀 껍질을 깨서 그릇에 부어주세요.

2. 응고 정도의 차이

반숙 계란의 바깥쪽 달걀 흰자는 단단해지고 맛이 나지만, 노른자는 여전히 반점성 상태입니다. 온천 계란은 모두 반고형입니다.