시중에 판매되는 돼지고기에는 왜 요리하거나 튀겨도 제거되지 않는 냄새가 나는 걸까요?

고기를 사러 시장에 갈 때마다 사장님께 가스불로 태워달라고 부탁하는데, 사놓고 몇 번이고 씻어서 냄비에 넣어서 고기를 굽는다. , 그리고 고기를 썰어서 볶으면 어떤 양념을 넣어도 그 맛을 없앨 수 없어요.. 어떤 분들은 제 입이 너무 허술하다고 한 적도 있는데, 저희는 한 접시도 못 먹었어요. 드디어 다 버렸습니다.

사서 잘게 썰어서 볶아주시면 맛이 더욱 배가됩니다. 처음에는 입에 넣고 씹을 수 있었지만, 결국에는 삼킬 수가 없었습니다.

집에 있는 고기는 그런 냄새가 안 나거든요. 죽은 돼지고기를 샀는지, 물에 불린 고기를 샀는지 모르겠는데, 결국엔 항상 그런 냄새가 나더라구요. 더 이상 감히 고기를 먹을 수 없었습니다.

돼지똥 냄새는 없애기 힘든 냄새가 난다. 어떤 사람들은 그것을 노란 머리 돼지라고 부르는 품종과 관련이 있다고 생각합니다. 가흥 시장에는 이런 것들이 가득합니다. 지방이 매우 얇고 가격도 돼지고기 중 가장 저렴합니다. 그런데 왜 이렇게 열등한 품종이 도태되지 않는지 모르겠습니다.