팜유란 무엇인가요?

팜유는 열대우림의 식물성 기름입니다.

세계 최대 생산량, 소비량, 국제 무역량을 자랑하는 식물성 기름 품종으로 콩기름, 유채기름과 함께 '세계 3대 식물성 기름'으로 불린다. 5,000년 이상의 소비 역사를 가지고 있습니다.

팜유는 기름야자나무의 열매에서 짜낸 것인데, 펄프와 팜핵유가 각각 생산되는데, 전통적인 팜유 개념에는 팜유만 포함됩니다. 정제 및 분별을 통해 융점이 다른 제품을 얻을 수 있으며 이는 케이터링 산업, 식품 산업 및 석유 화학 산업에서 널리 사용됩니다.

팜유의 주요 산지로 동남아시아와 아프리카가 전 세계 팜유 생산량의 약 88%를 차지하고 있으며, 인도네시아, 말레이시아, 나이지리아가 세계 3위 생산국이고, 중국은 팜유 수입국에서 팜유 소비량은 연간 약 600만톤으로 전체 시장의 20%를 차지한다.

주요 생산지

기름야자 열매는 아프리카 서해안이 원산지로 1970년대부터 동남아시아 국가들이 1980년대부터 많은 수의 기름야자 열매를 재배하기 시작했습니다. , 동남아시아의 기름야자 재배 면적과 생산량이 아프리카를 능가했습니다. 1920년대에 우리나라가 말레이시아에서 하이난도에 들여왔으며 그 후 대만, 윈난, 광시, 복건, 광동 등 여러 성, 지역에 심었지만 수확량이 많지 않았습니다.

팜유는 1970년대부터 각종 식물성 기름 중 생산량이 가장 빠르게 증가해 오늘날 세계 주요 식용유가 되었으며, 기후로 인해 국제 식물성 기름 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 및 기타 요인으로 인해 제한된 자연 조건으로 인해 생산 개발이 더디게 진행되었습니다. 1980년대 후반에는 전 세계 팜유 무역량의 15% 이상을 차지하는 대규모 수입이 시작되었습니다.