고구마볼은 밀가루와 찹쌀가루를 사용하는 것이 더 좋나요?

고구마볼은 밀가루와 찹쌀가루를 사용하는 것이 좋을까요? 고구마볼을 만들려면 밀가루와 찹쌀가루가 모두 필요합니다. 그래야만 고구마볼이 부드럽고 찰지게 됩니다. , 달콤하고 맛이 더 좋아요. 하지만 사람마다 입맛이 다르기 때문에 고구마볼을 만들 때는 두 종류를 모두 사용해요.

고구마는 영양이 풍부하고 부드럽고 쫄깃하며 달콤합니다. 이제 고구마 수확철이 왔습니다. 고구마를 너무 좋아해요 우리 가족은 모두 직접 재배한 고구마예요 며칠 전에 어머니가 고향에 돌아가서 죽을 때마다 고구마 반 봉지를 가져오셨어요. 아침에 익힌 죽도 아주 맛있어요. 고구마볼을 만들 때 고구마를 사용하는 것도 너무 좋아요. 1. 고구마볼을 만들 때 밀가루와 찹쌀을 사용하는 것이 더 좋나요?

1. 고구마볼은 단단하고 기름기가 없으며, 찰지고 달콤합니다. 사용하는 밀가루도 다른데 밀가루를 넣는 경우도 있고 찹쌀가루를 넣는 경우도 있는데 개인적으로 고구마볼을 만들 때 밀가루와 찹쌀가루를 넣어야 고구마볼이 부드러워지고 찰기가 있다고 생각합니다. 그리고 달콤하다.

2. 밀가루만 사용하면 고구마볼이 부드러워지고 쫄깃해지지만 찹쌀가루만 사용하면 탄력은 좋아지지만 부드럽지 않고 쫄깃쫄깃합니다. 찹쌀가루를 첨가하는 목적은 고구마볼의 모양을 좋게 하고 부드럽게 하기 위함입니다. 고구마볼은 탄력도 있고 맛도 더 좋아요. 취향에 따라 고구마를 추가해도 좋아요. 2. 제작단계

1. 재료: 고구마, 찹쌀가루 100g, 밀가루 50g, 설탕 40g, 식용유 적당량, 우유, 간 코코넛

2.하트가 노란 고구마를 준비하세요.하트가 노란 고구마가 더 맛있지만, 하트가 너무 많은 고구마를 사용합니다. 하얀 마음을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 접시에 담으십시오.

3. 찜통에 물을 넣고 찐 후 꺼내어 뜨거울 때 백설탕을 넣어 으깨주세요. 흰 설탕이 더 녹을 정도로 균일하게 저어주세요.

4. 찹쌀가루와 밀가루를 넣고 우유도 넣고, 물을 추가하면서 저어주셔도 됩니다. 고구마 자체에 수분이 많기 때문에 우유는 여러번 넣어주셔야 합니다. 우유를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 모양이 형성되지 않습니다.

5. 균일하게 섞은 후 균일한 크기로 작은 반죽으로 나누어 손으로 반죽해 주세요. 폭발하기 시작했습니다.

6. 냄비에 기름을 두르고 냄비에 기름을 적당량 넣고 기름 온도를 50% 정도 올린 후 고구마볼을 넣고 튀겨주세요. 띄워서 기름을 제거하고 조절한 후 기름을 가열하여 온도를 올리고 미트볼을 다시 넣고 다시 튀겨줍니다.

7. 튀긴 고구마 볼은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 전에는 잘게 썬 코코넛이 좀 남아서 아쉽네요. 고구마볼 하나하나에 코코넛이 고르게 코팅되어 부드럽고 찰지고 달콤해서 아주 맛있습니다. 팁

1. 하트가 노란색인 고구마를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하트가 노란색인 고구마가 더 달콤합니다. 이를 통해 으깬 고구마가 부드러워집니다.

2. 찹쌀가루, 밀가루, 백설탕의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 고구마가 뜨거울 때 흰설탕을 넣어주시면 녹기 쉽습니다. . 반죽을 반죽할 때 우유를 첨가하면 고구마가 우유향이 나고 맛이 더 좋아집니다.

3. 고구마볼을 튀길 때는 반드시 약한 불로 튀겨서 세팅한 후 기름을 빼서 조절하고, 이렇게 하면 색이 납니다. 튀긴 고구마 볼은 아름답고 부드럽고 맛있습니다.

요약 : 부드럽고 찰지고 달콤하고 예쁘고 맛있는 고구마볼이 완성되었습니다. , 저는 개인적으로 고구마볼에 밀가루와 전분을 조금 더 넣으면 부드러워지고, 달달하고, 맛이 좋아진다고 생각합니다. 하지만, 고구마볼은 사람마다 입맛에 따라 선택할 수 있습니다. 정말 맛있고 만들기도 쉬워요.