Yuan Yanwen의 특별 이벤트

"오늘 점심은 치킨." 후난성 목축수산국 구내식당 주방장 진당셍은 2013년 4월 17일 오전 내내 일하며 식탁을 준비했다. 핵심 원재료는 닭고기 - 고추튀김, 닭다리튀김, 닭날개튀김, 닭곱창, 오리알젓, 늙은 오리국물이다. 정상 근무시간에는 정부청사 간부와 근로자 150여명이 이곳에서 식사를 한다.

“오늘 정오에 닭 30마리를 튀겼어요.” 진당성이 음식을 가져오려고 저녁 접시를 가져가는데 닭다리와 날개가 모두 빼앗겼다. 이 흰 줄무늬 닭은 모두 양자산 가금류 도매 시장에서 나옵니다. 가격은 7.5위안/진입니다.

점심시간, 후난성 축산수산국 구내식당 한구석에서 위안웬웬(Yuan Yanwen) 원장과 동료들이 테이블에 앉아 닭고기를 먹고 있는 모습도 화제가 됐다. 테이블.

“닭 날개 튀김이 맛있다. 평소에는 일주일에 한 번씩 치킨을 먹지만 요즘은 기본적으로 치킨을 매일 먹는다”고 한 직원은 말했다. p>

“가금류 육류 소비 시장은 이제 붕괴 위기에 처해 있으며 우리 축산업계 간부와 근로자들은 이에 대해 매우 걱정하고 있습니다.” Yuan Yanwen은 현재 가금류에 H7N9 전염병이 없다고 말했습니다. 후난성 사육산업과 후난성 닭고기 및 기타 가금류 고기를 안심하고 드실 수 있으니 당황하지 않으셔도 됩니다.

“현재 후난성 가금류 사육 산업에서는 H7N9 바이러스가 발견되지 않았습니다. 원래의 생활 습관을 따르고 원하는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다.”라고 후난성 수의국 국장은 말했습니다. 부서는 현재 전염병 지역에서 살아있는 닭과 기타 가금류를 후난으로 운송하는 것을 금지하는 조치를 취했습니다. "검역을 통과한 후에는 일반 시장, 슈퍼마켓 및 기타 채널에서 판매되는 닭을 먹을 수 있습니다."

후난성 가족 식탁에 오르는 닭의 90% 이상이 이 성에서 생산되며, 소수는 허베이, 산시성 및 기타 지역에서 생산됩니다.

현재는 흰줄무늬 닭고기를 섭취하는 것이 가장 좋다는 점을 상기시키며, 가공 과정에서는 마스크와 장갑을 착용하고, 조류인플루엔자 바이러스는 일반적으로 열에 민감하므로 반드시 조리하시기 바랍니다. 65°C에서 30분 또는 100°C에서 2분간 끓여 독감 바이러스를 죽입니다.

후난성 축산업국 식당에서 열린 이번 '닭 잔치'는 가금류 사육 산업이 직면한 위기를 반영한다. 예비 추산에 따르면 현재 후난성에서 약 7천만 마리의 가금류가 정상적으로 우리를 떠날 수 없는 것으로 나타났습니다. 가금류 사육 기업의 정상적인 생산 주기가 중단되어 10억 위안이 넘는 직접적인 경제적 손실이 발생했으며 그 영향은 계속 증가하고 있습니다. .

위안옌웬은 현재 연구를 진행 중이며 성 당위원회와 정부에 몇 가지 제안을 하기 위해 준비 중이라고 밝혔다. 가장 근본적인 방법은 소비자가 가금류 제품을 정상적으로 섭취하도록 유도하는 것이다.

현재 후난성은 닭 1억663만9400마리, 오리 2723만2002만마리, 거위 126억2000마리를 보유하고 있으며 봄철 집중면역사업이 약 80% 완료될 것으로 예상된다. 4월 말 완전히 완료된다.

4월 16일 18시 기준 후난***은 10개 시, 31개 현(시, 구) 13개 시장, 57개 농장에서 닭, 오리, 비둘기 등의 목구멍 면봉을 채취했다. 2,544개의 샘플과 1,122개의 혈청이 있었고, 모두 도 동물 질병 예방 및 통제 센터에서 H7N9에 대해 음성 테스트를 받았습니다.