중국 소금에는 몇 가지 종류가 있나요?

중국의 소금은 천일염, 우물소금, 무기염, 호수소금, 흙소금 다섯 가지가 있다.

1. 바다소금: 바다소금은 바닷물을 원료로 만든 소금입니다. 해수는 조석을 받아 증발조로 유입되어 태양에 의해 증발, 농축되어 포화 염수를 형성하고, 결정화장에서 계속 증발, 결정화되며, 수동 또는 기계적으로 소금을 수집한 후 쌓아올려 생산을 완료합니다. .

2. 우물소금 : 지하에 염수를 뚫어 만든 소금을 우물소금이라고 합니다.

3. 미네랄 소금 : 미네랄 소금은 이름에서 알 수 있듯이 사막의 암염, 쓰촨성 사천 소금, 폴란드 지하 수백 미터에서 채굴되는 미네랄 소금 등 소금 광산에서 채굴되는 소금입니다. . 미네랄 소금 미네랄이 풍부합니다.

4. 호수소금: 호수소금은 일반적으로 녹색소금을 말합니다. 청소금은 염호에서 직접 채굴한 소금과 염호소금물을 원료로 염전에서 건조시킨 소금입니다. 주로 염화나트륨, 2차 미량 원소인 규소, 철, 알루미늄, 매크로 원소인 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있으며 소량의 미량 원소인 망간, 티타늄, 스트론튬도 함유하고 있습니다.

5. 지역 소금: 청나라 산시현, 직리현화현, 서녕현, 산시태원현, 간쑤고란현에서 생산된 소금은 지역에서만 판매되었으며 지역소금이라고 불렸습니다. 이후 몽고기에서 생산된 소금도 산시성 지역으로 수송되어 현지 소금을 먹게 되었다.

위 내용은 바이두백과사전-하이옌을 가리킨다