파기름으로 국수 만드는 법 파기름으로 국수 만드는 법.

개인적으로 파기름 국수를 더 좋아하는 이유는 만들기가 초간단할 뿐만 아니라 맛도 간단하지 않고, 재료도 간편하고 하나만 있으면 된다는 점이다. 집에 간단한 양념, 누구나 싫어하는 재료를 준비하는 과정을 알아보았으니 이제 파기름으로 국수를 만드는 과정을 자세히 알아보겠습니다. 파기름 섞은 국수 만드는 법

재료 준비

2인용 국수, 쪽파 100g, 식용유 200ml, 진간장 100ml, 연한 간장 100ml, 설탕 50ml

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양념의 양은 기름에 따라 조절하시면 됩니다. 이 비율에 따라 식용유 2: 진간장 1: 연간장 1: 설탕 0.5

방법 단계:

1. 대파를 씻어서 긴 부분으로 자릅니다. 흰 쪽파와 잎을 분리하고 진간장과 연한 간장을 섞어 따로 보관합니다.

2. 팬에 기름을 두르고 흰 쪽파를 넣고 10초 후 대파잎을 넣고 그림 3처럼 갈색이 될 때까지 약한 불에서 천천히 끓입니다.

준비된 소스를 붓고 살짝 저어준 후 냄비에 그림 4처럼 중간 정도의 거품이 생길 때까지 중약불로 켜세요

즉시 꺼내세요 냄비를 불에서 내리고 파기름이 완전히 액체로 변할 때까지 계속 저어준 후 다시 넣고 약한 불로 30초 동안 끓입니다. (게으르면 양파가 익은 후에 불을 꺼도 됩니다. , 소스를 붓고 냄비에 거품이 더 이상 생기지 않을 때까지 저어줍니다)

3. 깨끗한 냄비를 가져와 물을 끓이고 끓으면 국수를 넣고 익을 때까지 요리합니다 , 1~3분, 너무 오래 끓이지 마세요! 꺼내서 바로 양파기름을 부어서 저어주거나, 찬물에 넣고 저어주세요! 뜨겁게 먹고 싶은지, 차갑게 먹고 싶은지 확인해보세요!

4. 매운 음식을 좋아하는 아기들은 고추기름을 사용해도 되는데 너무 맛있으면 안 된다

주의사항

1 .간장과 식용유는 섞이지 않고, 첫 번째 조리방법은 살짝 섞어줍니다

2. 면을 너무 오래 삶지 마세요, 덜 익을까봐 걱정하지 마세요

3. 남은 파기름은 밀봉하여 냉장고에 보관하시면 됩니다

4. 파를 끓일 때에는 반드시 중약불로 끓이시고, 간장을 넣을 때는 약한 불을 사용하세요

5. 익었을 때 그 질감이 살아 있는 생면을 사용하는 것이 가장 좋습니다

6. 기름진 느낌이 들면 표면에 기름을 덜 넣어도 되고, 짠 느낌이 든다면 밑간장을 살짝 넣어 조절하시면 됩니다!

7. 단맛이 싫다면 설탕을 반으로 줄여도 됩니다.

8. 제형은 죽었어도 살아있습니다. 직접 수정하고 다진 고기, 표고 버섯 등을 추가하면 여전히 맛있습니다!