어떻게 정통 삶은 생선을 만들 수 있습니까? 어떤 기교가 있습니까?

소개: 삶은 생선은 쓰촨 삶은 생선회라고도 하며, 중국 쓰촨 중경 지역의 명물이다. 정통 삶은 생선은 보통 신선한 초어, 콩나물, 고추 등의 재료로 만든다. 먹으면 기름지고 느끼하지 않고, 맵고 건조하지 않고, 마는 씁쓸하지 않고, 고기는 부드럽다. 오늘 여러분들께 집에서 정통 삶은 생선을 먹을 수 있도록 생선을 끓이는 방법을 정리해 드렸습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)

첫째, 삶은 생선을 만들기 위해서는 먼저 초어, 릴레이 돌, 건염, 전분, 양념주, 식용유, 산초, 후추, 생강, 마늘, 기금, 백후추, 콩나물을 준비해야 한다. 가공한 생선을 깨끗이 씻고 칼로 생선을 썰다. 생선회를 그릇에 넣고 달걀 흰자위, 소금, 건전분을 넣고 양념주를 넣어 잘 섞는다. 파, 생강, 마늘은 잘게 썰고, 냄비에 물이 끓고, 콩나물은 데쳐서 준비한다. 준비가 되면 삶은 생선을 만들 수 있다.

2. 삶은 생선의 제작 단계는 식용유를 냄비에 넣고 데우고, 고추와 고추를 냄비에 붓고, 작은 불로 향을 볶고, 고추가 변색될 때까지 볶은 후 파강마늘을 냄비에 붓고 볶은 다음 적당량의 물을 넣고 양념주를 넣고 먼저 냄비에 끓인다. 생선 머리 맛이 수프에서 완전히 풀려날 때까지 기다렸다가 천천히 생선회를 냄비에 넣는다. 생선회는 얇게 썰어서 빨리 익는다. 냄비가 나오기 전에 적당량의 소금과 계정을 넣어 간을 맞추다. 그런 다음 끓인 국물 생선회를 콩나물이 들어 있는 그릇에 붓고 마지막으로 뜨거운 기름을 붓는다.

셋째, 이 단계와 기교에 따라 쉽게 만들 수 있다. 삶은 어초어에는 불포화지방산이 풍부해 인체의 혈액순환에 매우 유익하며 심혈관 환자에게 좋은 음식이며, 초어에는 셀레늄이 함유되어 있어 자주 먹으면 노화를 막을 수 있다. 콩나물에는 비타민이 함유되어 있어 비타민 부족을 막을 수 있다. 또한 비타민은 피부와 모세혈관을 보호하고 동맥경화를 예방하며 미용으로 얼굴을 가꾸어 얼굴 주근깨에도 좋은 담수화 작용을 한다. 이런 삶은 생선은 만들기가 매우 편리하다. 위의 방법과 기교에 따라 집에서도 맛있는 삶은 생선을 만들 수 있다.