족발을 만드는 가장 쉬운 방법

소재: 족발 3-4 마리, 얼음설탕 3-4 조각, 향엽 2 조각, 산초 한 자루, 계피 2 조각, 팔각 2-3 조각, 간장 적당량, 식주 한 숟가락 등.

작업 방법

첫 번째 단계: 족발 3 ~ 4 마리를 준비하고 깨끗이 씻고 작은 조각으로 썰어 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 양념주를 넣고 5 분간 데친다. 뜨는 과정에서 솥 안의 거품을 제거해야 한다. 5 분 후에 족발을 꺼내서 물에 넣어 깨끗이 씻고 준비한다.

두 번째 단계: 냄비가 끓고 냄비에 기름을 붓고, 얼음사탕 3 ~ 4 조각을 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶은 다음, 족발을 붓고 잘 볶아 각 족발을 설탕색으로 싸서 향잎 2 개, 후추 1 개, 계피 2 개, 팔각 2 ~ 3 개를 넣고 잘 볶는다

세 번째 단계: 1 시간 후에 적당량의 소금을 넣고 잘 섞은 다음 30 분 동안 끓인다. 반 간식 후, 불을 피워 즙을 내고 대야에 넣고 적당량의 흰 참깨와 파를 뿌려 장식하면 영양가 있는 족발이 완성된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

내가 너에게 가장 맛있는 족발을 만드는 방법을 가르쳐 줄게. 육질이 신선하고, 부드럽고, 향기가 넘친다. 이것들은 내가 너에게 가져온 최고의 족발이다. 다들 이렇게 족발을 하는 거야? 이런 방법으로 만든 족발은 맛있고, 부드럽고, 맛이 넘친다. 씹을수록 맛있다. 그들은 매우 맛있고 그들의 가족도 즐겨 먹는다. 그리고 방법은 간단하고, 간수가 없고, 소스는 뜸을 들이지 않는다. 간단하고 영양이 풍부하며 맛이 신선하다. 족발을 즐겨 먹는 친구들, 시작하자! 모두가 이 방법으로 하는 한, 한 가족도 맛있는 족발을 만들 수 있도록 보장한다.

기교

1. 족발이 데친 후 꼭 다시 씻어야 족발이 더 향기로워지고 비린내가 나지 않는다.

2. 집에 얼음설탕이 없으면 설탕으로 대체할 수 있지만 얼음설탕은 효과가 좋습니다.

3. 끓일 때 큰 불로 끓이고, 큰 불에서 끓인 족발은 더욱 신선하고 부드럽다.