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와인 수집 방법
와인 소장주를 어떻게 소장하느냐는 그 자체로 즐거움이고, 술의 첫 번째 요소는 음주와 감상을 위한 것이다. 대부분의 와인은 해묵은 잠재력이 없으므로 출시 후 2 ~ 3 년 이내에 마시는 것이 좋다. 총 술은 0. 1% 가 10 년 이상의 노화 잠재력을 가지고 있으며, 보통 최고급 와인, 백주, 단백포도주, 포터주로 온습도가 적절한 환경에서 진열된 후 마셔야 한다. 지금까지 과학자들은 왜 최고급 와인만이 숙혜의 잠재력을 가지고 있는지 아직 발견하지 못했는데, 와인의 예술적 매력은 바로 여기에 있다.
묵는 과정에서 와인의 색깔, 향기 등에 일련의 변화가 일어난다. 첫째, 와인의 색이 바뀔 것입니다. 레드와인의 색깔은 루비 레드, 딥 루비 레드, 딥 사파이어 퍼플에서 벽돌 레드, 심지어 갈색으로, 화이트와인과 달콤한 화이트와인은 연한 노란색, 연한 풀 노란색에서 황금색, 짙은 황금색, 심지어 갈색으로 바뀐다. 둘째, 와인의 향기, 타닌, 구조가 바뀌면서 새로운 술의 신선한 과일향의 특징을 잃고 진한 술향을 발전시킨다.
묵은 양조를 거쳐 생산지의 특색을 구현한 과일향이 점차 쇠퇴하여 발전한 술향이 매우 비슷하다. 가장 유명한 최고급 와인은 보르도의 5 대 최고급 술집과 2, 3 등 술집이다. 또한 해묵은 잠재력을 지닌 와인에는 부르고뉴 최고급 피노와 피에몬트의 소량의 와인이 포함되어 있다. 보르도 수브와 독일 라인슨의 단백포도주를 포함한 해묵은 잠재력을 지닌 최고급 단백포도주; 노화 잠재력을 지닌 최고급 부르고뉴 화이트와인은 숙주가 필요하다. 그래야 와인이 더 풍부한 수준의 술향과 부드럽고 부드러운 식감을 발전시켜 최고급 와인의 특성을 엿볼 수 있다. 최고급 와인은 보통 생산량이 적고 수요가 많아 선물형식으로 판매하기 때문에 상장된 와인의 알코올 함량이 낮아 사람들이 먼저 구매하도록 유도한다. 하지만 최고급 와인의 최상의 상태를 진정으로 누리려면 와인이 성숙할 때까지 인내심을 가져야 합니다. 이것이 개인이 와인을 수집하는 최초의 이유입니다.
와인은 종종 유동성 자산으로 간주되는데, 이것은 그것의 독특한 소장가치에 의해 결정된다. 오랫동안 티베트 식당은 많은 혜택을 받았지만 선전은 거의 하지 않았다. 2 년 전 미국 경제거품 파열과 주식시장 붕괴로 인한 경기 침체에서 슈퍼부자들은 주식가치의 급격한 하락으로 부를 잃고 공공투자도 잃었다. 티베트식 식당만이 스스로 즐거움을 누리고 있다. 와인 저장고의 와인 가치는 여전히 견고하고 심지어 계속 오르기도 하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 여러 해 동안 와인 수집은 대다수 사람들에게 알려지지 않았다. 한편으로는 티베트식 식당이 이 비밀을 잘 지켰기 때문이며, 와인 수집에는 광범위한 전문지식과 감상력이 필요하기 때문이다. 물론, 와인 수집은 다른 수집품과 마찬가지로, 자신이 돌볼 겨를이 없을 때 와인 전문가를 수집 고문으로 채용할 수도 있다.
와인 수집의 즐거움을 얻고 소장품의 부를 늘리려면 먼저 적당한 최고급 와인을 구입해야 한다. 투자급 술을 사는 것도 신경을 많이 쓴다. 우선, 너는 해가 좋은 최고급 와인을 사야 한다. 술은 농산물 (00006 1, 고팔) 으로 품질이 자연에 크게 영향을 받아 연도가 다르다. 투자급 와인을 양조하는 술집도 여러 해 동안의 와인 품질이 다르다. 예를 들어 보르도 연도의 최고급 와인과 일반 연도의 가격 차이는 200 달러인데, 이는 그 해가 술의 질에 미치는 영향을 알 수 있다. 그래서 투자급 술 수집은 올해의 시음주를 사야 한다.
둘째, 가능한 한 큰 병의 술 한 상자를 사세요. 경매 시장은 와인 수집의 판매 시장 중 하나입니다. 시장에서는 일반 단병주 (750 ml) 의 점유율이 작아 잘 팔리지 않는다. 그래서 투자급 술을 수집하는 중요한 원칙 중 하나는 큰 포장 전체 상자 (1.5 리터, 3 리터, 6 리터, 9 리터 등) 를 사는 것이다. ). 투자급 와인의 경우, 노화 수집 과정의 보존 조건은 와인이 높은 품질을 유지할 수 있는지 여부를 결정하는 핵심 요소입니다. 원주공장 (정원) 나무상자에 보관되어 있는 술은 술이 계속 보존 조건이 좋다고 느끼게 하고, 경매 시 술의 가격은 종종 10% 에서 15% 까지 오를 수 있다.
셋째, 술도 살 수 있어요. 즉, 소비자들은 사전에 주상과 계약을 체결하여 상품 대금을 선불하여 지정된 술을 구매하지만, 일정 기간 (보통 1 ~ 2 년) 동안 기다려야 진정으로 술을 받을 수 있다. 보통 투자급 와인을 양조하는 와이너리 (공원) 는 좋은 해에 일정 기간 술을 판다.
넷째, 소장품의 분산화에 주의해야 한다. 다양화 투자는 포도주 저장고 소장품을 지속적으로 상승시키는 중요한 방법이자 모든 투자의 통칙이다. 이와 함께 수집가 자신도 최고급 와인을 계속 즐길 수 있다. 국가마다 좋은 해가 다르기 때문에, 좋은 해의 술은 구매할 때 서로 다른 산지로 흩어져 소장품의 분산화로 이어질 수 있다. 물론 좋아하는 브랜드의 수직 시리즈는 포함되지 않습니다.
마지막으로 구매 시간을 파악해야 합니다. 다른 투자 상품과 마찬가지로 투자급 와인의 가격은 기복이 있어 구매 시기가 중요하다. 가격 주기를 이해하고 예측하면 최적의 시기에 와인을 매매할 수 있다. 와인에 투자하는 것은 다른 투자와 마찬가지로 안정적인 수익을 보장하지는 않지만, 투자급 와인의 가장 큰 장점은 불황 때 판매하기에 적합하지 않더라도 자신이나 친구와 함께 와인 감상을 즐길 수 있다는 것이다.
와인 수집 및 보관 방법 1, 적합한 저장 장소:
병에 든 술은 아직 살아 있고, 술은 병 속에서 천천히 자란다. 따라서 적절한 보관 장소는 와인에 매우 중요하다. 온도 변동이 심해서 이사를 자주 하고 너무 건조하고 습한 환경은 와인 저장에 불리하다. 조건이 허락한다면 지하실은 이상적인 곳이 될 것이다. 시원하고, 습하고, 어둡고, 안정적입니다.
2, 올바른 보관 각도:
술병은 반드시 수평으로 보관해야 코르크가 촉촉함을 유지하고 술이 충분히 팽창함에 따라 공기를 차단할 수 있다. 술병이 장시간 수직으로 방치되면 코르크가 천천히 건조되어 병에 더 많은 공기가 들어오게 되어 술의 산화가 변질된다. 그러나 술을 마시기 몇 시간 전에 술을 직립하여 침전물이 점차 병 바닥에 쌓여 식수에 영향을 주지 않게 할 수 있다.
3. 적절한 보관 온도:
와인 보관에 가장 적합한 온도는11℃이지만 5 C 에서18 C 까지의 온도는 와인에 해를 끼치지 않습니다. 피해야 할 것은 단기적인 온도 변동이다. 온도 불안정이 가장 위험하기 때문이다. 일반적으로 온도가 높을수록 와인이 더 빨리 익습니다. 온도가 낮을 때 술의 생장은 비교적 느려질 것이다.
와인의 유통 기한:
포도주는 마시기 전에 일정 기간 보관하는 것이 와인의 품질 향상에 큰 도움이 된다. 우수한 와인은 장기 보관에 적합하여 보통 20 년 이상 최고조에 달합니다. 좋은 백주도 10 년 이상 보관할 수 있습니다. 노을도리를 포함해서요. 일반 와인의 경우 양조 후 1 ~ 2 년 이내에 마시는 것이 좋습니다.
냉장고에 보관하는 방법:
보통 와인을 마실 때 얼음통에 술을 담그고 잠시 식히는 것이 좋다. 술을 냉장고에 몇 시간 동안 넣을 수도 있지만 냉장고를 술의 장기 보관장소로 사용해서는 안 된다. 그렇지 않으면 코르크 마개가 술병과 달라붙고 냉동고는 항온항습으로 소량의 술을 보관하기에 적합하다.
이 술은 얼마나 마실 수 있습니까?
술병의 코르크가 열리면 공기가 술과 반응하기 시작한다. 며칠 지나면 술이 완전히 산화되지는 않지만, 술의 질적 하락은 매우 두드러질 것이다. 한 번에 다 마실 수 없다면, 가능한 한 빨리 코르크에 넣어 냉장주를 해야 한다. 백주는 이틀 정도 보관할 수 있고, 와인은 3 ~ 4 일 이상 보관할 수 있지만 완벽한 술은 재현되지 않습니다.