가리비는 어떻게 해야 하나요?

1 .. 가리비는 글루텐을 제거하고 맑은 물로 두세 번 씻고 찬물에 1 시간을 담그세요. 가리비가 불린 후 모래를 씻어서 그릇에 넣고 맑은 국물 (가리비 기준) 을 넣고 30 분 동안 센 불에서 쪄요. 바람이 추우면 베스에 흩어질 것이다. 햄, 죽순, 표고버섯을 1 cm 길이의 가는 실로 썰어 끓인 물에 담가 마른 베스를 섞는다.

2. 새우고기, 살찐 돼지고기, 닭 가슴살을 각각 잘게 다진다. 달걀 흰자, 맑은 국물, 정염, 조미료, 소흥주, 참기름을 넣고 소를 섞고 손으로 직경 2.5cm 의 공을 빚어 혼합한 건베스에 굴려 수국을 형성한다.

3. 수국으로 건조개 화재를 7 분 동안 쪄서 꺼내서 국물, 정염, 소주, 조미료를 숟가락에 넣고 젖은 전분으로 건조개에 붓는다.

4. 배추 심장을 깨끗이 씻어 건수분을 조절하고, 큰불이 배추 심장을 뒤엎고, 수국이 있는 가리비 주위에 놓고, 닭기름을 뿌린다.

[절차 키]

1. 달걀 흰자를 넣을 때 거품을 내고 소를 두세 번 더 넣으면 소를 부드럽게 만들 수 있다.

2. 약한 불에서 끓일 때는 먼저 기름에 정염을 넣어 시금치의 마음을 더 푸르게 해야 한다.

3. 걸쭉할 때 주스는 너무 진하지 말고 걸쭉하게 해야 한다.

[풍미 특징]

1.' 수국 가리비' 는 산둥 전통적이고 소중한 해산물 요리입니다. 가리비는 얻을 수 없는 건품이다. 중국 연해에는 모두 생산이 있지만, 산둥 연대와 롱아일랜드의 제품 품질이 가장 좋다. 가리비는 영양이 풍부하고 단백질 함량이 계란보다 4 배 가까이 높다. 고단백 저지방 맛있는 음식입니다. 고서운미는 북군에 있어 비길 데 없다. 사흘 동안 먹었는데도 닭과 새우가 재미없어.

2. 이 요리는 용춤에 쓰이는 수국과 같이 색채가 산뜻하고 색채가 알록달록해서 이름이 붙었다.

3.' 수국 가리비' 는 닭 가슴살, 새우, 살찐 돼지고기 등으로 만들어졌다. 가리비도 있습니다. 쪄서 주스를 붓는다. 그 빛깔은 화사하고, 가리비는 식감이 부드럽고, 소는 부드럽고, 신선하지만 느끼하지 않고, 달콤하고 상큼하다.