기금넷 공식사이트 - 금 선물 - 보리주와 고량주 중 어느 것이 좋습니까?
보리주와 고량주 중 어느 것이 좋습니까?
수수주.
1. 식감: 수수주는 향기가 풍부하고 식감이 독특합니다. 전통적인 저장고 공예를 채택하여 일정 기간 침전과 발효를 거쳐 풍부한 향기와 독특한 풍미를 지니고 있으며, 청주술은 부드럽고 순후감이 비교적 약하다.
2. 도수: 수수에는 고섬유소가 함유되어 있어 양조 과정에서 오탄당으로 분해된다. 발효 과정에서 오탄당은 효모에 의해 알코올로 전환되고, 알코올 정밀도는 비교적 낮으며, 보리의 전분은 설탕으로 분해되고, 보리주는 알코올 정확도가 비교적 높기 때문에 수수주가 좋다.