중국 육계 네트워크

중국은 연간 약 50억 마리의 흰 깃털이 달린 육계를 먹을 수 있으며, 1인당 평균 3~4마리입니다. 토종 노란 깃털 닭에 비해 흰 깃털 닭은 더 빨리 자라며 40일 안에 도살 준비를 할 수 있으며, 덜 먹고 더 많은 고기를 얻을 수 있어 아주 좋은 육계 품종이 됩니다. 이 기술은 이전에 중국에서 마스터된 적이 없었습니다. 각 종계 닭은 해외에서 구입해야 하며 가격은 US$5에서 US$37로 인상되었습니다. 그러나 상황은 바뀌었습니다. 2021년 11월, 중국의 한 기업이 종계닭을 개발해 핵심기술의 한계를 깨뜨렸다.

중국은 자체적으로 흰닭을 키울 수 있다. 2년간의 고된 개발과 설계 끝에 중국 Shengnong 그룹은 마침내 흰 깃털 육계를 안정적으로 생산할 수 있는 새롭고 업그레이드된 육계 품종을 독자적으로 재배했습니다. 이는 모두에게 매우 행복한 일이기도 합니다. 이는 우리나라 육류제품의 안전성을 확보하고 다른 나라의 식품원료 독점을 방지하는데 있어서 실천적으로 큰 의미가 있습니다. 신문은 중국 성농그룹이 2년간의 고심한 개발과 설계 끝에 마침내 외국 기업이 중국 흰깃 육계를 독점하던 방식에서 벗어나 안정적으로 흰깃 육계를 생산할 수 있는 육계 품종을 개발했다고 전했다.

해마다 해외 양계장 도입 비용을 수천만 달러 절약할 수 있을 뿐만 아니라. 또한 중국 내 닭고기 판매 시장을 규제하고 닭고기 가격을 더 빨리 낮추는 것도 가능해질 것입니다. 흰살 생선 육계가 맛있어 보이고 털이 아주 하얗습니다. 이런 털은 옷을 만드는 데에도 사용할 수 있고 고기가 신선하고 부드럽습니다. 물에 삶지 않는 한 중국 닭고기와 맛이 매우 비슷합니다. 이런 종류의 육계는 큰 장점이 있습니다. 즉, 사료를 아주 적게 먹지만 고기가 매우 빨리 자라므로 좋은 육계 품종입니다.

흰깃 육계의 성장률도 국산 노란깃 닭보다 훨씬 빠르다. 현지 황용기에서는 90일 만에 팔 수 있고, 흰 깃털 육계는 40일 만에 팔 수 있다. 예전에는 수입품이었으나 이제는 직접 키울 수 있다는 점이 매우 좋은 소식입니다. 우리나라에서는 과거에는 우리나라 흰깃계육계의 대부분이 해외에서 수입되었으며, 연간 도입비용이 수천만 달러에 이르렀다. 가격은 흰 깃털 육계의 가격이 하락할 수 없다는 것입니다. 현 단계에서 중국에는 독립적인 흰 깃털 육계 품종이 있습니다. 중국의 닭고기 가격은 앞으로도 계속 하락할 것이며 이는 국민들에게 매우 기쁜 일입니다. 이는 또한 중국이 자국의 닭고기 판매 시장에 대한 더 빠른 통제력과 의사결정력을 갖게 됩니다. 이번에 중국은 고품질의 흰 깃털 육계를 독자적으로 사육할 수 있게 되었으며, 이는 또한 중국이 향후 자국의 닭고기 판매 시장에 대한 보다 빠른 통제력과 의사결정력을 가질 수 있음을 의미합니다. 그리고 국내에서 사육되는 흰깃 육계의 영양성분은 해외산 육계와 다르지 않기 때문에 완제품 가격은 해외산 육계의 절반 정도이다. 이는 우리나라가 해외의 닭고기 독점을 청산하고 세계적 인지도를 확대한다는 점에서 매우 실천적 의의가 있다.