시관 쇠고기 내장 만드는 법

Lao Xiguan Niu Za는 100년 전통의 브랜드이자 광저우의 상징적인 브랜드인 Niu Za의 원조입니다. 최근 몇 년 동안 Lao Xiguan Niuza는 현지 체인 프랜차이즈에서 불산, 둥관, 심천 및 기타 주강 삼각주 지역으로 성장했으며 점차 성 및 국가로 이동했습니다.

'라오시관 쇠고기 곱창'의 국물 재료는 쇠고기 곱창의 맛을 가장 잘 느낄 수 있도록 손질됐다. 재료 선택에 있어서는 다양한 재료와 영양의 블렌딩에 주목하고, 장인정신 측면에서는 조리열에 중점을 둡니다. 간단한 방법은 다음과 같습니다.

1. 향신료 준비: 생강 슬라이스(또는 생강), 파, 스타 아니스, 회향, 월계수 잎, 풀잎, 감초, 고추, 후추 등.

2. 소스 준비: 주후 소스, 호이신 소스, 설탕, MSG, 소금 등;

3. 냄비 준비: 25리터 큰 냄비를 준비하고 국물 베이스를 넣습니다. 냄비에 넣기;

4. 쇠고기 내장 자르기: 반제품 10kg을 잘라서 자르기

5. 무 자르기: 무 2~3kg 사용 내장 무 1kg)을 씻어서 껍질을 벗기고 1~2등분하여 따로 보관합니다.

6. 쇠고기 내장 요리: 쇠고기 내장의 조리 방법은 일정한 순서가 있으므로 최고의 내장을 요리할 수 있습니다. 순서는 다음과 같습니다: 쇠고기 힘줄→우창자→우폐→우엉→무

7. 내장 자르기: 내장을 잘라 현장에서 판매;

"라오시관 내장" 추출 수천년의 중국 음식 문화의 정수와 남북의 맛 특성을 바탕으로 백년 이상의 전통 소곱창 생산 기술을 고수하고 고품질의 곱창 원료를 사용하며 정교한 생산 기술과 세심한 준비를 갖추고 있습니다. 수프 베이스와 소스를 조합하여 가장 정통 Xiguan의 맛을 선사합니다. 내장은 광저우가 원산지인데, 광저우의 내장 중 서관(Xiguan)의 내장이 가장 정통합니다. 노서관 쇠고기 내장 프랜차이즈점의 100년 된 독특한 비법은 자신만의 맛을 형성했으며 "한 가게에서 수백 가지 맛, 한 가게에서 수백 가지 맛"이라는 명성을 누리고 있습니다!