좋은 기름과 나쁜 기름 구별하는 방법``

3월 14일 양청저녁뉴스 보도: 어제 광동성 품질감독국은 땅콩기름, 염지육 및 기타 가공식품을 구매할 때 소비자에게 지침을 제공하기 위해 '12365' 제품 품질 서비스 정보를 발표했습니다. 최근에 불평했다. 소비자가 제품 품질에 문제가 있는 경우 "12365"로 전화하여 불만을 제기하고, 불만 사항을 서면으로 "12365"에 쇼핑 청구서 사본과 함께 팩스로 보내주십시오. "는 영업일 기준 15일 이내에 처리됩니다.

'서비스 안내'에 따르면 국민은 땅콩기름 구매 시 반드시 라벨을 읽어야 한다. 땅콩기름에는 어떠한 에센스나 향신료도 첨가해서는 안 되며, 다른 식용유나 비식용유와 혼합해서도 안 된다. 오일은 강하고 특별한 향을 가지고 있습니다. 다른 이름은 땅콩 알갱이를 짜내는 기술이 다를 뿐입니다.

또한, 최근 생산된 땅콩기름은 기름에 함유된 향 성분이 장기간 방치되면 휘발되거나 분해되기 쉽기 때문에 이전에 생산된 땅콩기름보다 본질적인 품질이 더 좋습니다. 증가하고 과산화물이 증가하며 맛이 변하고 영양 성분이 파괴됩니다. 좋은 땅콩기름은 연기가 날 때 온도가 높고 고온 후에도 맛이 여전히 부드럽고 풍부합니다. 땅콩기름이 이미 낮은 온도에서 연기가 나고 향이 빨리 사라진다면 확실히 좋은 땅콩기름이 아닙니다.

가격을 보는 것이 가장 직관적인 판단 방법이다. 원가를 계산해 보면 시중에서 판매되는 땅콩기름 5리터당 가격이 60위안 이상이어야 한다”고 말했다. 순수 땅콩기름'은 불순물 문제가 있습니다. .

■링크: 완제품 땅콩기름은 두 가지 범주로 나뉩니다.

땅콩기름에 대한 국가 표준은 완제품 땅콩기름을 압착 땅콩기름과 압착 땅콩기름의 두 가지 범주로 나눕니다. 1단계 압착과 2단계 압착으로 다시 나누어지며, 침출 땅콩기름은 침출 수준 1~4로 구분됩니다. 수준이 높을수록 땅콩기름 제품에 요구되는 물리적, 화학적 위생 지표가 더욱 엄격해집니다. 소비자는 다음과 같은 측면을 기준으로 땅콩기름 제품을 선택할 수 있습니다.

1. 땅콩기름의 외관. 땅콩기름 제품은 맑고 투명해야 하며 고유의 향과 맛이 있어야 하며, 제품의 색상이 짙거나 진한 빨간색 또는 혼탁한 경우에는 특별한 주의가 필요합니다.

2. 땅콩기름의 생산일자. 땅콩기름 제품은 빛, 열, 공기 등의 영향을 받기 쉬우며 산화적 산패 등의 변화를 일으키므로, 제품의 신선도에 유의하시고 직사광선과 습기를 피하십시오. 열원의 영향.

3. 땅콩기름 겉포장의 성분표입니다. 땅콩기름 제품의 성분표의 주성분은 땅콩기름이어야 하며, 땅콩기름 외에 다른 식용 식물성 기름(유채기름, 콩기름 등)이 성분표에 표시되어 있는 경우에는 주의가 필요합니다. 제품이 땅콩기름이 아니고 식용유이기 때문입니다.

4. 일반 쇼핑몰이나 슈퍼마켓에 가서 QS 로고가 표시된 땅콩기름 제품을 구입하고, 대량의 기름은 최대한 적게 구입하세요.