가슴에 닿는 생강즙에 대해 알려주세요

생강 우유는 물소 우유와 생강 주스의 '충돌'로 만들어지며 두부와 물 계란처럼 보이지만 생강 맛이 강하고 달콤하며 부드럽습니다. 위를 따뜻하게 하고 감기를 없애고 영양을 공급하며 기타 효과를 줍니다. 생강우유에 관한 전설도 있습니다. 옛날, 광둥성 판위시 사완진의 시어머니가 기침으로 고생하여 생강즙을 마시고 싶었지만 매운 음식을 두려워했습니다. 며느리가 물소우유를 끓여서 생강즙 한 그릇에 부었다. 우유가 굳은 후 시어머니에게 드렸는데 시어머니가 입에서 느끼함을 느꼈다. 생강 맛이 강했지만 맵지는 않았지만 다음날 기침이 멈췄습니다. 이후 생강즙은 현재까지 전파되어 사완진에서 가장 인기 있는 간식이 되었습니다. -

생강즙 재료: 신선한 버팔로 우유(1병), 생강즙(3큰술), 설탕( 2큰술)

우유로 생강즙 끓이는 방법

1. 생강을 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 착즙기에 넣고 다진 생강에 짜주세요.

2 거즈 위에 생강장을 바르고 거즈를 꽉 짜낸 뒤, 생강즙을 그릇 바닥에 짜넣는다.

3 냄비에 버팔로밀크를 붓고 설탕 2큰술을 넣고 센 불에서 끓인다. 버팔로밀크가 끓을 때까지 나무주걱으로 설탕이 녹을 때까지 계속 저어준다. 담배를 피운 다음 불을 끄세요.

4 뜨거운 버팔로 밀크를 그릇에 붓고, 그릇을 공중에서 들어올린 후 다른 그릇에 앞뒤로 7번 정도 붓습니다.

5 버팔로 밀크가 굳을 때까지 10분 정도 기다리면 드시면 됩니다.

요리의 신이 알려주는 꿀팁

1. 생강우유를 만들 때 생강즙의 양은 4큰술을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 우유 향이 가려지고 매운 맛이 납니다. 괴로움으로 변합니다.

2. 집에 온도계가 있다면 우유가 끓을 때까지 기다렸다가 온도가 70~80도에 도달하면 그릇에 담긴 생강즙 위에 부어주세요.

3. 생강 우유를 만들려면 신선한 버팔로 우유를 사용해야 합니다. 박스에 담긴 순수 우유를 사용하는 경우 성공률이 매우 낮으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

4. 생강즙은 신선한 생강에서 짜내야 하며, 가급적이면 묵은 생강즙을 사용하여 생강우유를 만들면 실패합니다!