'수박주사'가 사실인가요?

더운 날에 얼음 수박을 먹으면 많은 분들이 신나하실 거라 믿습니다. 하지만 이맘때는 '수박 주사'라는 아이디어가 끊임없이 언급된다. 멜론 과육에 노란색과 흰색의 '힘줄'이 있으면 수박이 주입됐다는 뜻이라는 글이 인터넷에 돌기도 한다.

정말 그런가요? 정말 주입된 수박이 시중에 나와 있나요? 수박 전문가들의 의견을 들어볼까요? 수박 전문가 Xu Jinhua는 이렇게 말했습니다. 이런 종류의 힘줄이 나타나는 상황은 두 가지가 있습니다. 하나는 성숙되지 않았기 때문에 실험용 멜론과 동일합니다. 또 다른 이유는 멜론의 품종과 재배환경과 관련이 있다.

게다가 실험 결과 수박을 주입하는 것이 매우 어려운 것으로 나타났습니다. 주입 후 수박이 '인식할 수 없게' 될 뿐만 아니라 숙성된 멜론의 단맛과도 여전히 매우 다릅니다. 그는 또한 심는 과정에서 저온, 고온, 가뭄 등과 같은 악천후가 발생하면 일부 품종에는 노란색과 흰색의 잎맥이 있거나 심지어 구멍이 생길 수 있으며 이러한 힘줄이 맛에 영향을 미치고 사람들이 느끼게 된다고 말했습니다. 수박의 과육은 두꺼워지지만 인체 건강에는 아무런 영향을 미치지 않습니다.

주입 아이디어에 대해서는 실험자들도 관련 실험을 해본 결과 단순히 불가능하다는 사실을 발견했습니다. 멜론 베이스가 너무 단단해서 실험자는 처음에는 바늘을 삽입할 수 없었습니다. 최후의 수단으로 주사 부위를 몇 cm 정도 낮추었습니다. 마침내 바늘이 관통된 후, 멜론 내부의 압력 때문에 주사하기가 매우 어려웠습니다. 두 실험자는 서로 협력했고, 그 중 한 명이 힘을 이용해 우유를 빨았고, 마침내 용액을 넣는 데 성공했습니다.

그리고 바늘을 꽂은 후 '마법의' 장면이 벌어졌다. 시클라메이트 용액을 주사하던 중, 멀지 않은 곳에서 빨간색 색소를 주사했던 부위에서 다시 스며 나오기 시작했다. “압력 작용을 받으면 수박이 아까 바늘구멍을 통해 압력을 풀어주면서 물이 새어나오기 때문이에요.”

이렇게 해서 실험자는 '걸림돌' 상태에서 실험을 완료했습니다. 수박 2개를 사서 붉은색소 용액 30ml와 시클라메이트 용액을 12번 주사했습니다.

이 12개의 주사제를 주사하는데 1시간 이상이 소요됐다고 기자는 밝혔다. 실험자는 "멜론 농가가 정말로 주사를 맞고자 한다면 시간이 더 걸리고 멜론을 팔 시간도 없을 것"이라고 말했다.

이러한 용액이 더 잘 침투할 수 있도록 실험자들은 주입된 수박을 48시간 동안 그대로 두었습니다. 동시에, 동시에 수확한 수박도 비교 대상으로 삼았습니다. 의외로 수박을 자르는 순간 시큼한 냄새가 얼굴을 강타했다. 기자는 멜론 과육에 여러 개의 검붉은 부분이 나타나는 것을 보았습니다. 주변의 일반 멜론 과육과는 색깔이 확연히 다릅니다.

따라서 위의 실험에서도 알 수 있듯이 수박을 주입하는 것은 단순히 불가능합니다. 더 중요한 것은 주사 후 바늘 구멍이 분명히 있다는 것입니다. 요즘처럼 더운 날씨에는 다른 용액을 주입하지 않아도 상온에서 단 몇 시간만 지나면 세균의 침식으로 수박이 썩게 됩니다. 물론 멜론 농가가 주사를 맞고 시장에 보내 판매한 뒤에도 빨리 팔린다는 보장은 없다. 나는 아무도 그런 "알 수 없는" 수박을 사지 않을 것이라고 믿습니다.