양저우의 3행시

양저우는 중국의 유명한 역사문화 도시이자 강남(Jiangnan) 문화를 대표하는 도시 중 하나입니다. 양저우의 음식, 정원, 인문학 및 기타 측면은 모두 독특한 매력을 가지고 있으며, 그 중 가장 유명한 것은 양저우 삼행시입니다. 양저우삼행(楊州 3행)은 양저우의 3대 진미인 사자머리, 양저우 볶음밥, 게알빵을 가리킨다.

사자 머리

사자 머리는 돼지고기를 주재료로 하고 계란, 양파, 생강, 소금, 설탕 및 기타 양념을 첨가하여 만든 양저우의 전통 유명 요리입니다. . 사자머리의 특징은 부드럽고 맛있으며, 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 향긋한 향이 나는 것입니다. 사자머리를 만드는 단계는 다음과 같습니다.

1. 돼지고기를 잘게 다지고 계란, 양파, 생강, 소금, 설탕 등 양념을 넣고 골고루 섞어주세요.

2. 고기소를 공 모양으로 빚은 뒤 손으로 가볍게 두드려 부드러워집니다.

3. 냄비에 기름을 적당량 넣고 사자머리를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

양저우 볶음밥

양저우 볶음밥은 쌀을 주재료로 하고 계란, 햄, 새우, 강낭콩 등을 첨가한 양저우의 전통 유명 요리입니다. 재료. 양저우 볶음밥은 쌀이 부드럽고 황금색이며 맛이 부드럽고 매우 맛있는 것이 특징입니다. 양저우 볶음밥을 만드는 단계는 다음과 같습니다.

1. 밥을 손으로 잘게 뭉쳐 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 계란을 풀어 냄비에 넣고 익을 때까지 볶습니다.

3. 냄비에 햄, 새우, 녹두 등 재료를 넣고 골고루 볶아주세요.

4. 냄비에 밥을 넣고 골고루 볶아주세요.

게알 빵

게알 빵은 밀가루를 주재료로 하고 게알, 돼지고기, 새우 등의 소를 채워 만든 양저우의 전통 간식입니다. 게알빵은 껍질이 얇고 속이 풍부하며 맛이 좋은 것이 특징으로 인기가 높습니다. 게알빵을 만드는 단계는 다음과 같습니다.

1. 밀가루에 적당량의 물을 넣고 반죽한 후 30분간 놓아두세요.

2. 양념에 돼지고기, 새우 등의 소를 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 반죽을 얇게 밀어서 소로 감싸고 그 위에 게알을 올려주세요.

4. 찜기에 빵을 넣고 15분간 쪄주세요.

양저우 삼사열은 양저우의 3대 전통 별미이자 강남 문화의 정수 중 하나입니다. 사자머리는 부드럽고 맛있고, 양저우 볶음밥은 식감이 풍부하고, 게알빵은 껍질이 얇고 속이 많이 들어있어 모두 맛있습니다. 양저우(楊州)에 여행할 기회가 있다면 이 세 가지 진미를 맛보고 미각도 강남 문화의 매력을 느낄 수 있도록 하세요.