집에서 쇠고기 간장 만드는 법

소고기 간장 만드는 법:

소힘줄 2파운드, 대파 1개, 팔각, 계피, 월계수잎, 마늘, 흑설탕, 생강, 기장 3개 간장 1작은술, 묵은지 간장 1작은술, 맛술 1작은술, 식용유 1작은술, 된장 1작은술, 닭고기 진액 1작은술, 백후추 적당량, 끓는 물 적당량 1을 추가합니다. : 쇠고기 힘줄을 사서 찬물에 2시간 이상 담궈 핏물이 나올 때까지 담가주세요. 2: 냄비에 찬물을 붓고 쇠고기 정강이를 넣고 생강 슬라이스를 넣고 맛술과 물을 넣어 핏물이 나올 때까지 데친 후 깨끗이 씻어줍니다. 3 : 양념장 조절 : 진간장 3스푼, 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 기름 1스푼, 된장 1스푼, 치킨에센스 1스푼, 백후추 1티스푼을 넣고 그릇에 잘 섞어서 따로 보관해 두세요. 4: 압력솥에 쇠고기를 넣고 양념과 준비한 소스를 넣고 끓는 물을 부어 쇠고기가 잠길 정도로 끓인 뒤 쇠고기와 양고기를 선택해 35분간 끓인다. 5: 냄비 안의 온도가 자연스럽게 내려간 후 비닐랩으로 덮고, 급한 경우 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 6: 집에 압력솥이 없다면 일반 냄비에 1시간 30분 정도 삶아주세요.