중국 툰으로 스크램블 에그를 만드는 방법은 무엇인가요?

요리명 : 툰 스크램블 에그

재료 : 툰 1줌, 계란 4개

부재료 : 소금 3g, 기름 30g, 6개 요리용 와인 1g, 베이킹 소다 1g

단계:

1. 먼저 툰을 깨끗이 닦아주세요. 청소할 때 베이킹 소다를 물에 넣으면 야채 얼룩을 제거할 수 있습니다. 그리고 살충제. 그런 다음 깨끗한 물로 여러 번 헹구고 따로 보관해 두세요.

2. 다음 단계는 물을 데치는 방법입니다. 물이 끓으면 냄비에 투나를 통째로 넣고 데친 후 약 40초 후에 난로 울타리로 꺼내세요. 그런 다음 투나를 서랍용 천으로 감싸서 비틀어서 수분을 제거하세요. 서랍천이 없다면 툰을 잠시 방치한 후 건조되도록 조절하시면 됩니다.

3. 툰 전체를 잘게 자르는 목적은 계란과 더 잘 어울리고 영양분을 더 쉽게 흡수하는 것입니다.

4. 중국돈을 잘게 썰어 계란을 넣고 고르게 섞은 뒤 양념을 넣어주세요.

5. 냄비에 기름을 두르고 80% 정도 뜨거워지면 에그툰액을 부어주세요.

6. 중불로 켜서 계란과 툰액이 서서히 굳어지면 툰과 툰액이 완전히 뭉치도록 1분 정도 반복해서 볶습니다.

7. 드디어 맛있는 중국식 툰스크램블 에그가 완성되었습니다.

이 요리는 계란을 펴바르는 방식인 것 같지만 사실 중국툰을 넣은 스크램블 에그는 이렇게 계란물과 툰조각을 함께 포장해야 계란후라이가 완성됩니다. 더 맛있을 것입니다. 그리고 이 요리의 영양가도 매우 높습니다.

중국 툰 100g당 주로 물 85.2g, 탄수화물 10.9g, 비타민C 40mg, 인 147mg, 칼륨 172mg이 함유되어 있습니다. 계란에는 단백질, 비타민 A, 인, 칼륨, 나트륨 등의 영양소가 주로 함유되어 있어 인체에 더 많은 영양분을 보충할 수 있으며 어른과 아이 모두 먹을 수 있습니다~