삼천령 냉동 찹쌀떡 튀기는 방법. 나는 Yuanxiao 튀김을 먹고 싶다!

튀길 때 팬에 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 구입한 위안샤오를 먼저 해동시킨 후 바늘로 구멍을 뚫어주세요. 냄비에 기름이 67배 익으면 원샤오를 두 번에 걸쳐 볶습니다. 위안샤오가 연한 노란색으로 변하면 대나무 젓가락을 사용하여 뒤집어서 황금색과 작은 거품이 표면에 나타날 때까지 튀겨서 기름을 제거하고 접시에 담습니다. 튀긴 위안샤오에 적당량의 설탕을 넣어주세요.

튀긴 원샤오는 등불 축제 음식에 속하는 특별한 전통 간식으로, 북쪽에서는 원샤오라고 하고 남쪽에서는 찹쌀떡이라고 부릅니다. Yuanxiao는 삶아서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 튀겨서 먹을 수도 있습니다. 색깔은 황금색이고 바삭바삭하며 달콤합니다. 음력 1월 15일은 '등불절', 고대인들은 이 밤을 '샤오'라고 불렀으며, 또한 이 날은 새해의 첫 번째 보름달 밤이기도 합니다. 원나라가 다시 시작되고 땅이 봄으로 돌아오는 밤.