과일가게를 오픈하는 영업 비법과 기술은 무엇인가요?

1. 테마 표시. 테마 디스플레이는 특정 테마와 의미를 표현하기 위해 매장에 장면을 만들어 고객이 자신도 모르게 새롭고 독특한 느낌을 갖게 하여 소비자가 더 자유롭게 과일 슈퍼마켓을 감상하고 선택할 수 있도록 합니다. 더 중요합니다. 테마의 구체적인 구분은 장소, 환경, 계절 등의 실제 상황에 따라 가장 맛이 좋은 구역과 가장 영양이 풍부한 구역으로 나눌 수 있습니다. 지역; 이번주의 판매 챔피언 지역과 이번주 가장 저렴한 판매 가격 지역 등이 있습니다.

2. 신선도 원칙. 과일을 판매 구역에 진열하기 전에 진열대에 있는 모든 과일이 우수한 품질 기준을 충족하고 과일 관리의 "신선한" 목적을 반영하는지 확인하기 위해 품질 검사를 실시해야 합니다. 과일 가맹점에서는 상하거나 상한 과일을 발견하면 판매에 영향을 미치지 않도록 즉시 분류해야 합니다.

3. 충만의 원리. 과일 진열을 통통하고 풍성하게 하여 고객을 유인하고 고품질의 상품을 저렴한 가격에 제공하며 부족과 부족을 단호히 종식시켜야 합니다.

4. 매칭 원칙. 과일은 색상이 풍부하고 밝습니다. 진열된 색상의 적절한 조합과 매칭은 과일의 풍부함과 다양성을 완전히 반영할 수 있으며 고객에게 즐겁고 끊임없이 변화하는 신선함을 줄 뿐만 아니라 진열된 제품을 더 잘 홍보할 수 있습니다. , 여기에 과일 진열 기술이 있습니다. 예를 들어 보라색 포도, 빨간 사과, 황금색 오렌지, 녹색 배를 함께 결합하면 다채로운 효과를 얻을 수 있습니다.

5. 손실 방지 원칙. 과일을 진열할 때 상품의 특성을 고려하여 올바른 소품, 방법, 진열 온도를 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 부적절한 진열로 인해 손실이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 복숭아는 압력에 강하고 쉽게 열이 발생하기 때문에 겹쳐서 전시할 수 없고, 사과는 바나나, 키위 등의 과일에 숙성 효과가 있고, 함께 놓으면 다른 과일이 너무 빨리 변질될 수 있습니다. 과일의 진열면적은 매출액에 비례해야 합니다. 비율이 너무 크면 과일이 오랫동안 진열대에 남아 있게 되고, 비율이 너무 작으면 일일 보충 횟수가 빈번해집니다. 또한 현재의 온도와 습도에서 이 과일이 유지할 수 있는 수명에 주목하세요.

6. 선입선출 원칙. 동일한 품종을 서로 다른 시기에 여러 묶음으로 구매하는 경우, 어느 묶음의 상품이 먼저 진열되어 판매될 것인지를 결정하는 선입선출 원칙입니다. 과일은 회전율이 짧고 품질 변화가 빠르기 때문에 이 원칙을 지키는 것이 중요합니다.

7. 계절적 원칙. 과일 사업은 매우 계절적이며, 해당 과일은 다양한 계절에 시장에 출시됩니다. 따라서 과일의 진열은 시대에 따라 변화해야 하며, 시장에 출시된 새로운 품종을 눈에 띄는 곳에 진열하여 고객의 새로운 요구를 더 잘 충족시켜야 합니다.

8. 청결과 위생의 원칙. 청소 후 진열된 과일은 보기에도 좋고 판매도 더 쉬워집니다. 진열 공간, 장비, 진열 도구가 깨끗하고 위생적인지 여부도 고객의 구매 욕구에 영향을 미칩니다.

과일 가게는 일반적으로 매장이 필요한데, 과일 가게를 오픈하려면 어느 정도의 인맥과 경험은 물론, 시장 상황과 날씨 변화를 이해할 수 있어야 어떤 과일을 팔아야 할지 알 수 있다. . 과일가게 오픈에는 몇 가지 제약이 있지만 2020년 과일가게 오픈 전망은 여전히 ​​매우 밝습니다.