현지 계란은 어떻게 생겼나요? 계란은 어떻게 신선해 보이나요?

계란은 삶거나 튀기거나 찌는 등 다양한 방법으로 조리할 수 있는 비교적 흔한 유형의 계란 식품이라는 것을 모두 알고 있습니다. 사람들 사이에서요. 계란에는 외국 계란과 토종 계란의 두 가지 유형이 있습니다. 그러면 토종 계란은 어떻게 생겼습니까? 아래에서 자세히 살펴보겠습니다! 진짜 토종알을 구별하는 방법 1: 계란의 모양이 크다

진짜 토종알은 모양, 크기, 색상이 균일할 수 없습니다. 이는 토종닭 어미가 먹는 것과 많은 관련이 있습니다. 그리고 우리도 마찬가지고, 먹는 사람이 까다로운 사람도 있고, 옥수수를 좋아하는 사람도 있고, 밥을 좋아하는 사람도 있고, 벌레를 좋아하는 사람도 있습니다. 먹는 음식이 매일 다릅니다. 사는 계란이 모두 같다면 절대 그렇지 않습니다. 토종알 2 : 알의 내막

알 껍질 안쪽에 얇은 막이 있습니다. 지역 계란의 껍질은 매우 얇고 부드러워서 우리 어렸을 때는 완숙 계란으로 계란을 완전히 벗기기가 어려웠지만 지금은 아침식사 가게에서 파는 차계란, 껍질 벗기기 등 계란이 매우 쉽습니다. 전혀 번거롭지 않습니다. 하나씩 떼어내는 것도 큰 차이입니다. 세 번째: 계란 노른자

어떤 사람들은 노른자가 클수록, 노랗거나 심지어 빨간색일수록 좋다고 생각합니다. 사실, 요즘에는 많은 부도덕한 제조업체들이 이를 닭 사료에 첨가합니다. 수단 레드 또는 카로틴은 달걀 노른자를 노란색으로 만들 수 있습니다. 실제 방목란의 노른자는 콜리플라워 노란색 또는 연한 주황색입니다. 계란 노른자가 너무 빨갛다면 먹지 마세요. 넷: 계란의 흰자를 보세요

지역 계란의 흰자는 매우 두껍습니다. 그릇에 넣고 흔들면 그릇 벽에 걸린 것처럼 느껴지지만, 외국계란의 흰자는 매우 얇습니다. 어렸을 때 우리 엄마가 난로 옆에서 달걀을 깨는 소리를 자주 들었는데, 국산 달걀을 깨는 것은 쉽지 않은데, 외국 달걀을 깨는 것은 아주 쉽습니다. 다섯번째: 계란의 질감

계란이 맛있는지 아닌지는 계란을 삶아 보면 알 수 있습니다. 삶은 현지 계란은 은은한 향이 나고 약간 달콤한 맛이 납니다. 노른자는 섬세하고 끈적하며, 단백질은 탄력 있고 윤기가 납니다. 삶은 계란을 먹어보면 비린내가 나고 거친 계란임을 알 수 있습니다. 6: 닭의 성장 환경

좋은 산과 좋은 물에서 좋은 닭을 키우세요. 닭이 좋은 성장 환경을 가지면 자연스럽게 좋은 알을 낳게 됩니다. 반면에 암탉은 어둠 속 우리에 갇혀서 먹고 자기만 합니다. 알을 낳는 암탉은 단지 자극을 주기 위해 하루 24시간 불을 켜두는데, 하루에 2개의 알을 낳을 수 있습니다. 다음은 농촌 다비산맥의 토종닭 사육환경이다. 계란이 신선한지 아닌지 어떻게 알 수 있나요?

슈퍼마켓에 파는 하드커버 계란은 보통 일주일 정도 된 계란이 가장 신선해요. 날짜가 가까울수록 더 신선합니다. 겉모습을 보세요

계란을 고를 때 신선한 계란이 신선해 보여요! 매끄럽지는 않지만 빛 아래에서는 윤기가 나고 모공이 뚜렷합니다. 햇빛에서 보면 가장자리가 반투명하게 보입니다. 오래된 계란은 껍질 광택이 별로 좋지 않습니다. 빛 아래에서 관찰하면 회색이고 어둡게 보입니다.

껍질이 비교적 두꺼운 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 소리를 들어보세요.

계란을 흔들어 보세요. 신선한 계란에서는 물소리가 나지 않습니다. 냄새

신선한 계란은 비릿한 냄새가 나고 약간의 생석회 냄새가 납니다. 오래된 계란은 오랫동안 방치되어 냄새가 거의 없습니다. 계란 구매 요령 한눈에

신선한 계란은 질감이 거칠고, 오래된 계란은 더 부드러운 느낌을 줍니다. 두 번 흔들기

계란을 손가락으로 단단히 잡고 귀로 가볍게 흔드는 것이 좋은 계란의 소리입니다. 테스트 4

물통의 절반을 채우고 계란을 넣으십시오. 계란이 물 바닥에 누워 있으면 신선한 계란입니다. 물 밑바닥에 똑바로 서 있다는 것은 더 이상 신선하지 않다는 것을 의미합니다. 표면에 붙어 있으면 상했다는 뜻입니다. 오경

계란을 개봉해 보면 노른자가 둥글고 흰자가 두껍게 노른자를 감싸고 있어 신선한 계란임을 알 수 있습니다.

계란 흰자가 얇아 퍼지거나 노른자가 퍼져 있으면 계란이 더 이상 신선하지 않다는 의미입니다.