아메리칸 메모리｜씨스타스타벅스의 현재와 과거

스타벅스 공식 홈페이지에 적힌 글인데 제가 이해한 바에 따르면 스타벅스의 사명은 사람 중심의 인간 정신을 고취하고 육성하는 것입니다. 이를 달성하면 집과 회사 외부의 자유로운 공간, 따뜻하고 의미 있는 커뮤니티 분위기를 조성할 수 있습니다.

사진을 보면 언제나 얼어붙은 온기가 맴돌고, 오래 지속되는 여운이 마음 깊은 곳까지 닿는다.

시애틀의 어느 오후, 나는 오후 내내 파이크 플레이스 마켓 옆 스타벅스 카페에 혼자 앉아 커피 한 잔을 마시며 조용히 오가는 사람들을 지켜보며 이슬비에 살짝 취해 있었다. ....

그 날은 꽤 전설적인 날이었다. 토론토에서 시애틀까지, 북미 전역을 가로질러 비행기가 30분 이상 연착된 가운데 비행기는 15분 만에 신속하게 시카고로 환승했다.

그날 나는 27시간을 살았다.

시애틀에 오는 사람들은 항상 어떤 종류의 흥분에 이끌립니다. "시애틀의 잠 못 이루는 밤", "Beijing Meets Seattle", "Late Autumn", Elvis 또는 Microsoft, Amazon, Boeing 등. , 스타벅스? !

저는 하루 여덟 잔의 커피를 그리워하는 사람이 더욱 기대가 됩니다.

다음날 이른 아침, 아직 하늘이 회색일 때 1번가에 몸을 던지고 스페이스 니들을 지나 파이크 플레이스 마켓 쪽으로 걸어갔습니다.

시애틀에 처음 가본 거였는데 당시 교통도 느리고 와이파이도 안 터지고 위치도 안 잡혔고 내비게이션도 개발되지 않은 상태였습니다. 지도를 대충 보고 대략적인 경로를 따라가다 같은 방향으로 걷다가 갈색 스타벅스 로고를 보고 주소와 같은 길모퉁이에 있는 매장으로 향했습니다.

분명히 더 넓은 실내 공간은 제가 얻은 정보와 일치하지 않을 것입니다. 그래서 나는 커피 한 잔을 주문한 후 행복하게 사진과 비디오를 추가로 구입했습니다. .콩을 잃으면 컵을 잃는다.

밖에는 비가 내리고 있었는데, 밖으로 나와서 오후 내내 만족스럽게 길모퉁이에 앉아 정말 즐거운 시간을 보냈습니다.

저는 이곳이 전설적인 스타벅스 최초의 매장인 줄 알았습니다. 최초의 스타벅스 매장이었습니다.

전 세계 100여개 국가와 지역에 3만 개가 넘는 매장을 보유한 스타벅스 커피는 이제 세계적인 소매업체이자 로스터이자, 일류 브랜드의 세련된 커피 브랜드를 보유한 매장이라고 해도 과언이 아니다. 전 세계에 꽃이 피고 있다는 것입니다.

그리고 이 모든 것은 스타벅스의 발상지이자 세계 최초의 스타벅스 매장이 위치한 곳이자 스타벅스의 본사이자 전 세계 스타벅스 애호가들의 순례지인 시애틀이라는 도시에서 유래합니다. .

1971년 초봄, 시애틀에서는 시애틀 사람들이 떼로 이주하면서 쇠퇴에 빠졌습니다. 시애틀-타코마 국제공항으로 가는 길에 "시애틀을 떠나는 마지막 사람, 불을 꺼주세요"라는 광고판이 세워졌습니다. 그것은 보잉사가 레이크사이드 고등학교 프로그래밍을 하고 있던 16세 소년이었습니다. 하버드에 가려면 아직 2년이 남았다.

전성기 세 친구: 영어 교사 Jerry Baldwin, 역사 교사 Zev Siegl, 작가 Gordon Bowker가 파트너 관계를 맺었습니다. 파이크 플레이스 마켓에 좁은 매장을 가진 작은 가게가 오픈하여 사람들에게 갓 구운 최고의 음식을 제공하고자 합니다. 이것이 세계 최초의 스타벅스였습니다.

이제 커피숍으로서 스타벅스가 왜 원두를 대량으로 판매하는지 이해가 되실 겁니다!

옛날에 모비딕이라는 이름의 흰고래가 있었습니다. 그는 사납지만 영리하고, 가는 곳마다 상황을 뒤집는 힘을 가지고 있었습니다. , 자연의 힘처럼 저항할 수 없습니다.

포경선 '피쿼드'호에서 고래 사냥을 하던 중 에이허브 선장의 다리 한쪽이 물려 먹히는 사건이 발생했다.

에이허브는 이성을 잃고 복수심에 가득 차 있었다. “희망봉 주위를 걷고, 케이프 혼 주위를 걷고, 노르웨이의 소용돌이를 걷고, 불타오르는 구덩이를 걷는다.”라고 다짐했다. 젠장... 역시 쫓아가세요”.

그는 선장의 엄밀함으로 해류의 변화와 해양 먹이의 흐름을 면밀히 분석하고 벨루가 고래의 가능한 움직임을 연구하여 선박의 추적 경로를 결정했습니다.

폭풍우 속에서 3일 동안 집요하게 추적한 끝에 마침내 발견된 인간과 고래는 잔혹한 사투를 벌였고, 아합은 작살로 흰고래를 쳤다. 흰고래는 포경선을 추락시켰고, 결국 아합은 작살의 줄에 걸려 바다에 빠졌고, 배에 탄 사람들은 모두 흰고래와 함께 죽고, 이스마엘만 살아남았다.

네, 이스마엘이에요. 이것은 또 다른 수준의 이야기이므로 여기서는 자세히 설명하지 않겠습니다.

19세기 미국 문학의 걸출한 거장 허먼 멜빌의 소설 '모비딕'에 묘사된 이야기다.

당시 이 소설은 미국의 국민소설이라 불렸는데, 이야기 속 인물들은 거의 가명들이었습니다.

이 배에는 스타벅이라는 또 다른 캐릭터, 동료가 있다. 그는 친절하고 사랑이 많으며 일에 있어 진지하고 현실적이며 성숙하고 현명하며 오직 커피만을 존중합니다. 흰고래를 추적하고 처리하는 과정에서 에이허브에게 흰고래 추적을 포기하도록 설득했지만 소용이 없었다.

세 파트너의 신중한 고민 끝에 매장은 차분하고 매력적이며 커피를 좋아했던 일등 항해사의 이름을 따서 마침내 스타벅스를 매장 이름으로 선택했습니다.

일등항해사의 이미지가 사람들의 마음속에 깊이 뿌리박혀 있는 만큼, 스타벅스 원두는 사람들 사이에서 빠르게 인지되고 홍보되고 있다.

나중에 스타벅스의 하워드 슐츠 회장은 “Pour your heart into it”이라는 책에서 이렇게 말했습니다. 이 이름은 사람들에게 바다에서의 모험 이야기를 연상시키며, 또한 초기 시절, 커피 상인들은 좋은 커피콩을 찾아 세계를 항해하는 전통을 가지고 있었습니다.

내비게이션과 연결된 이러한 사고 모델은 항구 도시 시애틀이 커피의 수도가 될 수 있는 기반을 마련했으며, 시애틀과 커피의 관계를 생생하게 표현했습니다.

시애틀의 젊은 디자이너 테리 헤클러(Terry Heckler)는 브랜드에 대한 창립자의 비전, 즉 인어와 같은 매력을 지닌 커피를 만나고 싶었습니다. 해양 생물에 대한 많은 정보를 읽은 후 마침내 16세기 스칸디나비아의 목판화 문양에 관한 고서에서 루벤스 스타일의 사이렌을 보고 영감을 얻었습니다.

사이렌은 꼬리 두 개가 갈라진 채 벌거벗고 요염한 모습으로 바다를 떠돌며 자신의 노랫소리와 다양한 유혹으로 결단력이 부족한 선원들의 영혼을 흡수해 지나가는 선원들을 곤경에 빠지게 만든다. 정신을 잃고 서둘러 움직였습니다. 배는 바위에 부딪혀 침몰했습니다. 1970년대에는 남성이 주요 커피 소비층이었으므로 이러한 패턴의 암시성은 자명합니다.

이후 스타벅스는 가슴을 드러내고 양손으로 꼬리 두 개를 살짝 끌어올린 갈색 사이렌 로고를 걸어 커피콩의 유혹과 매력, 바다와 밀접한 관계를 암시했다.

1977년 스타벅스는 현재 위치인 1912 Pike Pl, Seattle, WA, 파이크 마켓 맞은편으로 이전했습니다.

1981년 스타벅스 공급업체 직원인 하워드 슐츠는 처음으로 스타벅스에 들어섰다. 접수원이 그에게 수마트라 원두로 만든 커피 가루 한 잔을 건네주었을 때 그는 매료됐다고 한다. 이에 매료된 그는 1년 후 높은 연봉을 포기하고 마케팅 및 소매 운영 이사로 스타벅스에 합류하기로 결정했습니다.

이듬해 이탈리아 커피 원두 공급 사업을 담당했던 하워드는 밀라노로 일하러 갔을 때 이탈리아 커피의 낭만적인 커뮤니티 같은 경험, 즉 테이블과 의자에 매료되었습니다. 거리를 마주하고, 커피 한 잔, 사람, 그리고 따뜻한 오후.

“편안한 분위기, 사교 공간, 기분 전환이야말로 고객이 계속해서 찾아오도록 유도하는 커피숍의 핵심이라는 사실이 밝혀졌습니다. 모두가 원하는 것은 단지 그것만이 아닙니다. 커피 한 잔이 아니라 커피를 즐길 수 있는 순간이 바로 스타벅스의 모습이었다”고 하워드는 말했다.

하워드는 마음 속에 이탈리아 카페의 낭만적인 매력을 다시 미국으로 가져와야 한다는 강한 비전을 가지고 있었지만, 그는 그것을 자신에게 설명할 수 없었습니다. 결국 그는 자신의 경영 철학이 다르기 때문에 미국으로 돌아가기로 결정하고 재충전을 위해 스타벅스를 그만두고 자신의 카페 Il Giornale을 열었습니다.

1987년, 하워드 슐츠는 시애틀 캐피털의 지원으로 복귀해 자신이 그토록 바라던 스타벅스를 과감히 인수하고, 그토록 바라던 이탈리아 같은 커뮤니티 분위기의 커피숍으로 탈바꿈시켰다. 동시에 그는 카페를 운영하려는 아버지의 꿈도 이루었습니다.

그는 자신의 아이디어를 활용하여 직접 매장 로고를 수정했는데, 사이렌의 노출된 가슴을 암시적으로 머리카락으로 가리고, 꼬리를 다듬고, 머리의 왕관을 중앙의 5각 모양으로 변경했습니다. 스타 크라운.

이때 사이렌 역시 자제력을 많이 발휘해 부드럽고 단호한 눈빛과 가슴에 늘어뜨린 머리카락이 비단처럼 부드러우며 특유의 짙은 녹색 배경이 돋보인다. 멀리서 보면 사람들의 눈은 마치 사이렌처럼 수많은 사람들을 끌어들여 가게 안으로 들어와 천천히 라떼 한 잔을 마시고 있다.

스타벅스는 1999년 1월 베이징에 국내 첫 매장을 오픈했다. 현재 스타벅스는 중국 200개 도시에 5000개 매장을 오픈했다.

20년 전 상하이에서는 오리엔탈 커머셜 빌딩(Oriental Commercial Building)의 유리 돔 안에 있는 스타벅스, 항저우에서는 호숫가에 있는 스타벅스에서 호화로운 라떼 한 잔을 마셨던 기억이 납니다. 미국에서도 마찬가지다. 그 친구는 자랑하며 이렇게 말했다. 미국에서는 스타벅스가 동네 커피 편의점이다.

이후 미국, 캐나다 등으로 다녀왔습니다! 심지어 학교에서도 어디서나 찾을 수 있습니다.

오늘날 베이징, 상하이, 항저우 등 전국 곳곳에서 눈길을 끄는 짙은 녹색 사이렌 간판을 이미 곳곳에서 볼 수 있다.

나는 오후 내내 모퉁이에 있는 커피숍에 만족스럽게 앉아 있었다. 불이 켜지면 Elvis Presley가 "It Happened at the World's Fair"에서 했던 것처럼 시내에서 모노레일을 타고 스페이스 니들까지 갔다가 호텔로 돌아옵니다.

시애틀의 호텔에는 스타벅스 커피숍과 커피 카드가 마련되어 있습니다. 저녁에는 참지 못하고 아래층으로 내려가서 한잔 더 했습니다.

리셉션을 지나갈 때 아름다운 아가씨는 어디로 갔는지 열정적으로 물었고 그녀에게 말했습니다. 나는 첫 번째 스타벅스에 갔다고 말했습니다. 거기에는 모든 것이 좋았지만 자리가 없었습니다.

아가씨에게 즐겁고 담담하게 굿나잇 인사를 했는데, 자리가 있는데 어떻게 자리가 없다고 하느냐.

방으로 돌아와 서둘러 Cat. Owl을 살펴보았습니다. 잘 모르겠지만 다시 리뷰를 클릭하고 확신했습니다. 오후 내내 제가 자랑스러워했던 스타벅스는 최초의 스타벅스 매장이 아니었습니다.

다음날, 다시 시애틀의 아침을 맞이할 시간이었다.

아무도 없을 때 스타벅스에 숨어 커피 한 잔과 좋아하는 음악을 들으면서 혼자 행복한 기분을 느끼는 걸 좋아해요.

스타벅스의 음악은 많은 사람을 끌어들이는 요소가 되어야 한다. 재즈와 블루스의 BGM은 사람과 커피 한잔의 분위기를 만들어준다.

그리고 너무 좋아서 반복해서 듣는 경우가 많습니다.

누군가는 이렇게 말했습니다. 음악을 사랑한다면 시애틀의 음악 탐험을 놓쳐서는 안 됩니다.

시애틀 때문인지 스타벅스도 음악에 남다른 관심을 갖고 있다. 공식 홈페이지에는 앨범 수록곡 목록을 공개하는 특집 칼럼이 나올 예정이다.

이 소식을 공식 홈페이지에서 봤는데, 2004년 스타벅스와 콩코드 레코드가 레이 찰스 ***와 손을 잡고 획기적인 앨범 'Genius Loves Company'를 프로듀싱, 발매했다는 취지였다.

레이 찰스는 누구인가? 여러분은 모르시겠지만 소울싱어왕은 '영성음악'을 개척해 '영성음악의 아버지'로 추앙받고 있습니다. 이 이름들을 종합해, 유명한 롤링 스톤(Rolling Stone) 잡지는 그를 역사상 가장 위대한 음악가 10위로 선정했습니다.

그는 30세에 가스펠 음악의 영성과 R&B를 결합해 소울 음악을 만들고, 이후 소울과 컨트리를 연결하는 등 전통 음악 장르의 벽을 허물고 '천재'라는 별명을 얻었다. . Frank Sinatra는 이렇게 말했습니다. “Ray Charles는 유일한 천재였습니다.

”

듀엣 앨범이 흔하지 않던 시대, 찰스는 노라 존스(Norah Jones), 다이아나 크롤(Diana Krall), 제임스 테일러(James Taylor), 엘튼 존(Elton John), 윌리 넬슨(Willie Nelson), 보니 레이(Bonnie Ray) 등의 아티스트와 협업했다. 스페셜(Special)을 비롯한 전설적인 게스트 아티스트들이 참여한 이번 랜드마크 앨범 올해의 앨범, 올해의 레코드 등 8개 그래미상을 수상하고 여러 차례 플래티넘 인증을 받아 전 세계적으로 10만 장 이상의 사진을 판매했습니다.

이것이 스타벅스의 매력이 아닙니다. 스타벅스라서 캐주얼하고 캐주얼하고 편안하기 때문에 커피의 고급스러움과 맛을 고민해야 합니다.