식품 라벨의 HACCP, GMP, SSOP, ISO는 무엇을 의미하나요?

HACCP, GMP, SSOP는 식품 안전 관리 시스템입니다.

HACCP: 위험 분석 및 중요 통제점(Hazard Analysis and Critical Control Points)이 중국어로 번역되었습니다.

GMP: 중국어로 번역하면 식품 생산, 가공, 포장, 보관, 운송 및 판매와 관련하여 정부가 법, 규정, 규칙의 형태로 의무화한 건강 요건인 우수제조관리기준(Good Manufacturing Practices)을 의미합니다. 또는 관리 문서가 나타납니다.

SSOP: 중국어로 번역하면 위생적인 ​​표준 운영 절차를 의미하며 생산 작업이 GMP에 규정된 요구 사항을 충족하는지 확인하고 가공 중에 바람직하지 않은 요소를 제거하는지 확인하는 식품 가공 기업입니다. 가공된 식품이 위생적이라는 점. 식품 생산 및 가공 과정에서 세척, 소독 및 위생 유지 관리 방법을 안내하기 위해 식품의약국(FDA)의 요구 사항을 기반으로 작성된 지침 문서입니다.

ISO: 품질경영시스템으로, 대표적인 의미는 국제표준화기구(International Organization for Standardization)이다.