죽순은 언제 땅에서 나오나요?

대개 대나무순은 2월이 되면 땅에서 나온다.

일반적으로 죽순을 캐기 시작하면 죽순을 캐낼 수 있다는 것이 가장 좋은 캐기 시간이 자신의 필요에 따라 결정된다는 것을 증명합니다.

어린 죽순의 경우 2월이 갓 캐낸 죽순으로 맛이 신선하고 부드럽다. 게다가 대나무 성장 속도도 중기만큼 높지 않다. 죽순이 물러나는 현상이 발생하게 됩니다. 4월에 출토된 봄 죽순은 대부분 크기가 크고 강하며 생명력이 강하여 죽으로 자랄 수 있으므로 파는 것은 일반적으로 권장되지 않는다.

오래된 죽순은 생 죽순만큼 식감과 맛이 좋지 않지만, 5월 이후에 채취할 수 있는 죽순이기도 하다.

죽순의 생육 환경

중국에서 우수한 죽순을 생산하는 주요 죽종으로는 양쯔강 중하류의 모소대나무와 초기대나무가 있으며, 주강 유역, 복건성, 대만 등지의 마대나무와 청대나무가 기다립니다. 모조대나무, 초기대나무 등 흩어져 있는 대나무종의 지하줄기는 땅속에 깊이 묻혀 있으며, 대나무채찍과 새싹은 토양층에 의해 보호되며 겨울에도 서리 피해를 입지 않으며 새싹이 나오는 시기는 주로 다음과 같다. 봄에. 마대나무, 청대나무 등 군집대나무종의 지하줄기는 토양에 얕게 박혀 있고, 새싹의 새싹은 겨울에 서리 피해를 받기 쉬우며, 새싹의 출현 시기는 주로 2019년 12월이다. 여름과 가을.

대나무는 열대와 아열대 지방이 원산지이며, 기온을 좋아하고 추위를 무서워하며, 연간 강수량이 1000~2000mm인 지역에 주로 분포한다. 모조대나무가 자라기 위한 최적 온도는 연평균 16~17°C이며, 여름 평균 기온은 30°C 이하, 겨울 평균 기온은 4°C 정도입니다. 마대나무와 청대나무의 연평균 기온은 18~20℃이며, 1월 평균 기온은 10℃ 이상입니다. 그러므로 우리 나라 남쪽에는 대나무 숲이 무성하고 북쪽에는 대나무 숲이 적습니다.