전통 음식 글쓰기 에세이

1. 전통 음식에 대한 600자 에세이

할머니는 부엌에서 뜨거운 간식 한 접시를 꺼냈습니다. 나는 천진난만하게 물었다. "이 금빛 '패딩' 안에는 무엇이 들어있나요?" "먹고 나면 알 거예요!" 할머니가 친절하게 말씀하셨어요. "솜 패딩 재킷을 어떻게 먹을 수 있나요?" 매우 혼란스러웠습니다. 하지만 저는 그것에 대해 많이 생각하지 않았습니다. 왜냐하면 할머니, 할머니, 당신이 나의 가장 사랑하는 할머니이고 나에게 해를 끼치면 안된다는 것을 알고 있기 때문입니다. 나는 할머니에게 물려받은 젓가락을 받아 천천히 먹기 시작했다.

와! 정말 색과 향, 맛이 가득해요. 냄새만 맡아도 군침이 돌고, 더 맛있을 것 같아요... 저 황금빛 외투에 제가 제일 좋아하는 야채인 콩나물이 들어있고, 잘게 썬 돼지고기와 당근도 들어있어요 정말 맛있어요! 2. 400자 전통 음식 구성

버섯 닭고기 조림 Xiao Bufan의 구성 Li Liang 버섯 닭고기 냄비에 향기가 가득하고 따뜻하고 개방적인 동북 분위기가 스며듭니다.

나는 저녁 식탁에 앉아 오늘의 주인공인 버섯 닭고기 조림을 바라보고 있었다. 보면 볼수록 욕심이 나서 얼른 냄비 뚜껑을 열었어요. 강한 향이 눈을 감고 있을 수밖에 없었어요. 버섯 특유의 향이 마치 초원을 달리는 듯한 자유롭고 편안한 느낌을 주었습니다. 마치 농가에서 노는 듯한 행복하고 소박한 느낌이었습니다.

냄새를 맡아보니 이 맛있는 음식은 어떤지 보고 싶더라구요. 나는 눈을 뜨고 동공을 닦고, 버섯을 넣은 닭고기 조림을 바라보았다. 국물은 노랗고 투명했으며, 그 위에는 버터가 둥둥 떠 있었다. 너무 노랗게 되어 침이 고였다. 노란 치킨과 연한 노란 치킨 수프가 합쳐진 세상의 별미! 그런데 향긋한 버섯도 있는데, 버섯은 색깔이 갈색인데, 칼을 이용해서 윗부분에 두 개의 틈을 만들어주면 맛있고 영양가 있는 음식이 더 쉽게 들어갈 수 있어요.

말을 많이 하다가 이제 버섯 한 개를 집어 입에 넣었더니 혀가 빠질 뻔했다. 씹어보니 과즙도 많이 나오고 영양가도 매우 높아서 더 향긋하고 상큼한 맛이 나더군요. 닭고기의 영양감과 감칠맛이 버섯의 부드러움과 상큼함과 어우러져, 샬롯의 은은한 향과 생강의 매콤함이 어우러져 세 그릇을 먹은 뒤 식욕을 돋웠어요. 세상 내겐 버섯 조림이 제일 맛있어! 닭고기와 버섯을 끓인 냄비에 닭고기와 버섯의 향이 입안에 남아 있습니다. 3. 중국 전통 음식에 대한 에세이 작성 방법, 매우 긴급, 450 단어

"음식은 사람들의 첫 번째 필수품"이라는 말처럼 이 문장에 매우 동의합니다. 나는 음식에 대한 연구를 많이 하기 때문에 스스로를 '꼬마 미식가'라고 부를 수 있다. 요리 이름만 봐도 수백 가지쯤 될 것 같아요. 베이징의 오리구이, 내몽골의 어린 양고기, 시안의 양고기 만두, 산시의 라면… 달콤하고 맛있는 맛있는 음식 중에서 제가 가장 좋아하는 것은 산악 도시 충칭의 마파두부입니다.

마파두부는 매콤하고 맛있을 뿐만 아니라 색도 다양해요. 새하얀 핫소스로 만든 '옷'을 입고 하얀 잘게 썬 부드러운 두부가 접시 위에 깔끔하게 '선'으로 서 있습니다. 마치 타오르는 붉은 불꽃처럼 새빨갛게 보이고, 가운데가 바삭바삭한 다진 고기도 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워요 녹색 다진 파가 녹색 잎처럼 접시에 흩어져 있습니다. 때때로 접시에서 유혹적인 향기가 터져 나오며 정말 군침이 돌게됩니다!

마파두부의 조리 과정은 매우 복잡한 것 같지만 실제로는 매우 간단합니다. 두부를 작은 정사각형 조각으로 자르고 김이 나는 물에 하나씩 "점프"하여 가열하는 것입니다. . "본체", 꺼내서 나중에 사용하세요. 그런 다음 고기를 아주 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 고기 조각을 바삭하게 만듭니다.

그런 다음 냄비에 적당량의 기름을 붓고 스위치를 켜고 준비한 말린 고추, 통후추, 생강편을 기름에 넣고 기름이 70~80도가 되면 잘게 썬 두부를 넣고 전분 적당량을 넣어줍니다. 몇 번 뒤집은 후 적당량의 소금, 된장, 된장, 약간의 화이트와인을 넣고 마지막으로 냄비가 끓기 시작하면 약한 불에서 약간의 MSG를 추가하여 천천히 끓입니다. 색도 맛도 마파두부가 완성되었어요!

마파두부를 먹는 것도 참 특별하다. 먹을 때 먼저 두부 한 조각을 접시에 담아 매운 소스에 담그고 천천히 입에 넣고 씹으면 얼얼하고 매콤한 맛이 입안을 가득 채울 것입니다. 모든 구석. 저는 두부에 먼저 얹은 매운 소스를 핥는 걸 좋아하는데, 그 순간 매운 소스의 얼얼하고 매운 맛이 입안에 맴돌고, 부드러운 두부가 입안으로 스며듭니다. 이렇게 먹으면 마파두부의 독특한 맛이 살아납니다. 운이 좋으면 다진 고기를 조금 먹을 수도 있는데, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 마파두부의 풍미를 더해주고 마무리를 해준다.

이제 제 소개를 듣고 마파두부에 대해 어느 정도 이해가 되셨을 텐데요. 별미인가요? 아, 더 이상 얘기하지 않겠습니다. 마파두부 한 접시가 나왔습니다. "꼬마 미식가"인 제가 먹어보겠습니다. 4. 전통 음식 소개 에세이. , 긴급

1/매년 음력 5월 5일은 우리나라의 전통 명절인 단오절입니다. 이날 사람들은 위대한 시인 굴원을 기리기 위해 쌀만두 만들기, 용선 경주 등의 활동을 하는데, 제가 가장 좋아하는 것은 쌀만두 만들기입니다. 아침에는 엄마와 함께 시장에 가서 만두잎, 삼겹살, 찹쌀, 밧줄을 샀습니다. 엄마는 먼저 찹쌀과 삼겹살, 끈을 씻어서 삼겹살을 잘게 썬 다음, 만두 잎과 끈을 삶아서 만두 잎과 끈을 더 부드럽고 잘 감싸도록 하고, 찹쌀은 쉽게 빠지지 않습니다. 찹쌀만두 만들기 시작! 엄마는 먼저 만두잎 2장을 꺼내서 원뿔 모양으로 돌돌 말아 찹쌀을 넣고 삼겹살 2~3조각을 넣은 뒤 찹쌀을 넣어 덮은 뒤 젓가락으로 비벼서 접어서 묶어준다. 밧줄로 하면 돼. 어머니의 시연을 본 후, 쌀만두 만드는 법을 조심스럽게 배우기 시작했습니다. 어머님이 가르쳐주신대로 했는데 힘을 너무 많이 줘서 잎이 부러졌지만 찹쌀이 새어나오지 않더라고요. 그러다가 종지를 끈으로 단단히 묶고 싶었는데, 잎이 다 부러지고 쌀이 새어 나오더라고요. 이 혼란 속에서 만두를 제대로 포장하지 못해 찹쌀 만두가 바닥에 흩어졌습니다. 하지만 한 번이 좋으면 두 번도 좋다는 말처럼 낙심하지 않고 쌀만두를 정성껏 포장했습니다. 어머니의 지도 아래, 아주 작고 짧다고 해서 마침내 '난쟁이 겨울 멜론' 종즈라고 불렀습니다. 마지막 단계는 쌀만두를 익히는 것으로, 한 시간 이상 지나면 향긋한 쌀만두가 완성됩니다. "난쟁이 겨울 참외" 쌀만두를 발견하고 한 입 먹었습니다, 아! 향이 너무 좋아요. 평생 잊지 못할 것 같아요. 정말 끝이 없는 뒷맛이에요! 만두 만드는 법을 배우는 이번 경험을 통해 나는 무엇이든 성실하고 조심스럽고 끈기 있고 끈기 있으면 만족스러운 결과를 얻을 수 있다는 것을 깨달았습니다.

2. 며칠 전에 엄마랑 할머니 댁에 놀러가서 만두 빚는 걸 봤어요. 와~ 제가 제일 좋아하는 것 같아요! 이 맛있는 음식을 맛보고 싶었는데, 할아버지는 만두를 만들지 않고는 먹을 수 없다고 해서 엄마에게 손가락질하고 안 만들고 싶었는데 엄마가 벌써 드실 줄 누가 알았겠어요. 좀 있다가 만들어서 정말 실망했어요! 불쌍한 종즈 언니, 못 먹어서 너무 안타깝네요! 맞고 죽는 것보다 웃겨 죽는 게 낫다고 생각하고 또 생각했어요.

그래서 최선을 다해 말했어요. 그냥 만두만 만드는 거면 누가 못하겠어요. , 나는 종려나무 잎 두 개를 집어 들고 할머니가 쌀만두를 포장하는 모습을 슬쩍 쳐다보았으나 결국 쥐는 고양이의 손에서 빠져나오지 못하고 결국 할아버지에게 발견되어 재치 있게 말했습니다. 만두 포장하는 법을 모르는 사람이 없다고 하지 않았나요? 지금 포장은 어떻게 진행되고 있나요? 할아버지가 가르쳐 주실래요? 아니요, 제가 알아서 하겠습니다'라고 단호하게 말한 뒤 찹쌀과 버섯, 돼지고기를 넣고 포장을 준비했다.

그런데 예상치 못한 일이 벌어졌다. .

왼쪽을 반죽하면 소가 오른쪽으로 떨어졌고, 오른쪽을 반죽하면 소가 왼쪽으로 떨어졌고, 가운데를 반죽하면 소가 양쪽으로 떨어졌습니다. 난 왜 손이 두 개밖에 없지? 예전에는 그냥 쌀만두만 먹었는데, 쌀만두 뒤에 있는 사람이 쌀만두를 먹는 게 얼마나 힘든지 어떻게 알 수 있겠는가? 제가 무슨 잘못을 저질렀다는 생각이 들어서 제가 한 모든 일의 뒷이야기를 전혀 이해하지 못했습니다.

그래서 저는 얼굴을 붉히며 할머니에게 “할머니가 종즈 만드는 법을 가르쳐 주실 수 있나요?”라고 말했습니다. ?" 우연히 할머니께서 쌀만두를 만드는 비법이 있다는 것을 알게 되셨는데요, 혹시 이런 경험을 하신 적이 있으신가요?

3. 단오절은 내가 꿈꾸는 날이다. 부모님이 만두를 만들어 주겠다고 약속하셨기 때문에 이 날은 나에게 특별한 의미가 있다.

이른 아침, 설거지를 하고 보니 식탁 위에 있는 것은 호화로운 아침 식사가 아니라 찹쌀과 긴 잎사귀들, 그리고 알록달록한 고기와 야채들이었다. 나는 부엌으로 달려가서 엄마에게 물었다: "엄마, 오늘 집에 누가 오나요? 특별한 날이에요?" "멍청한 여자야, 오늘은 단오절이야." "아! 내가 왜 잊어버리자?" 가! 바보녀석 온 가족이 동원! 그녀의 말을 따라잡지 못하고(한마디와 한마디), 총을 물고 무모하게 행동할 수밖에 없었다.

어머니는 찹쌀과 삼겹살을 쪄서 하나씩 포장해 주셨지만, 그래도 어머니의 날카로운 눈빛에서 벗어나지 못하셨다"고 말했다. 알겠어요? 먼저 잎사귀를 겹쳐서 조금 떼어낸 다음 찹쌀을 손바닥에 올려 놓고..." 조금 헷갈리게 들었지만 그래도 이해가 되서 혼란스러웠다. 모양이 아주 낙천적이기는 하지만 사람을 겉모습으로 판단해서는 안 되고, 바닷물을 측량해서는 안 된다. 내면의 아름다움. 그런 다음 몇 개를 더 만들었는데, 각각은 이전 것보다 좋고, 각각은 이전 것보다 더 컸습니다. "안녕, 나의 종지야". 그들이 말을 마치기도 전에 어머니는 그들을 증기선에 넣었습니다.

"와! 향이 너무 좋아요!" 직접 만든 만두를 먹으면 뭔가 특별한 느낌이 나요! 5. 쿤밍의 전통 요리에 대한 400자 에세이 쓰기

내가 가장 좋아하는 특산 간식 - 운남 '다리 건너 쌀국수'

속담처럼 음식은 쿤밍의 첫 번째 필수품입니다. 사람들. 음식에 주목하는 중국에서는 동남, 북서, 북서 지역에서 독특한 별미를 찾아볼 수 있습니다. 물론, 지역마다 맛이 다르고, 각자의 선호도가 다르기 때문에 연회용 만찬부터 길거리 간식까지 많은 미식가들이 이야기하는 주제입니다. 수많은 진미 중에서 제가 가장 좋아하는 것은 운남의 '교대교 쌀국수'입니다.

<다리 건너 쌀국수>를 처음 먹은 건 우연히였던 기억이 난다. 일요일이었는데, 어머니와 함께 쇼핑을 하러 갔을 때는 이미 점심시간이 지나 있었습니다. 우연히 펜펀로를 지나다가 우연히 새로 오픈한 '운남도교 쌀국수' 가게를 보았는데, 문을 열자 평범한 식사시간은 아니었는데도 고소한 닭고기 국물 냄새가 코를 찔렀습니다. 깨끗하고 넓은 매장에는 아직도 많은 레스토랑이 있어 손님들이 맛있는 음식을 즐기고 계십니다. 웨이터가 김이 모락모락 피어오르는 황금 닭기름국 한 그릇과 각종 요리, 쌀국수를 식탁 위에 올려 놓았을 때 내 식욕은 금새 싹텄다. 나는 웨이터의 지시에 따라 고기 조각, 햄 조각, 메추리알, 익힌 치킨 너겟 등의 주요 재료를 두꺼운 수프에 붓고 야채, 파, 고수풀 및 기타 양념을 수프에 붓습니다. , 마지막으로 백설을 추가합니다. 쌀국수를 넣고 국물에 젓가락으로 가볍게 저어줍니다. 이때 닭고기 수프의 깊고 톡 쏘는 향이 계속해서 내 입맛을 유혹했다. 수프에 떠 있는 얇은 흰 살코기 조각과 붉은 햄 조각, 하얀 껍질과 분홍빛 살이 들어 있는 닭다리 전체, 그리고 에메랄드 그린을 바라보았다. 대파와 야채순, 노랗고 흰 메추리알이 ​​어우러져 색과 향, 맛이 모두 어우러진 맛있는 간식이 제가 직접 참여하여 제 앞에 완벽하게 선보였습니다.

한입 베어 물면 와, 고기의 부드러움과 쌀국수의 향, 그리고 닭고기 국물의 향이 세상에 어쩜 이리 맛있을 수 있었는지. 믿을 수가 없어요! 계속해서 한 입씩 먹고 마시고, 결국 배가 더 참지 못하면 닭국 한 그릇을 마시고 싶었습니다. 6. 전통음식 60자 이상 쓰는 법

내가 좋아하는 음식을 말하다 보니 이 음식에 대한 수수께끼가 떠올랐다. "강에 기러기 떼가 떠다닌다." 이게 뭐지? ?"

사실 이런 별미는 평소에는 좀처럼 맛볼 수 없는 음식이지만, 춘절이 다가오면, 특히 설날에는 집집마다 다 모여들곤 합니다. 필수입니다!

찹쌀밥입니다.

찹쌀떡을 먹으면서 물에 떠 있는 모습을 보는 걸 좋아해요. 한번은 어머니가 저를 위해 찹쌀떡을 만들어 주셨던 기억이 나네요. 먼저 찹쌀국수를 대야에 붓고 끓는 물과 섞어 반죽을 만든 다음, 반죽에서 작은 덩어리의 반죽을 꺼냈어요. 손에 쥐고 동그랗게 빚어 우푸 모양으로 만든 뒤, 가운데에 설탕을 넣고, 냄비에 물이 끓으면 탁구공 크기로 둥글게 넣어주세요. 모두 아래로. 엄마는 뚜껑을 닫았고, 남은 건 불안하고 오랜 기다림뿐이었다. 대식가이기 때문에 몰래 뚜껑을 열고 물 바닥에 놓인 작은 흰색 공을 바라보는 경우가 많았습니다. 잠시 후 처음에는 몇 개가 떠올랐고, 그 다음에는 몇 개가 더 떠올랐고, 점차적으로 떠 올랐습니다. 떨어지는데 정말 귀엽네요.

어머니는 나도 모르게 밀가루 묻은 손으로 내 코를 두드렸다. 나는 냄비에 담긴 찹쌀떡을 보고 벌써 침을 흘리고 있는 것으로 밝혀졌다. 그래서 어머니는 그릇과 젓가락을 찾아 냄비에서 떠다니는 찹쌀떡 몇 개를 집어들었지만, 나는 더 이상 신경 쓰지 않고 젓가락으로 하나를 집어 입에 넣었다. ..뜨거웠는데 부드럽고 달콤한 느낌이 정말 좋았어요. 나는 엄마에게 엄지손가락을 치켜세울 수밖에 없었습니다.

어머니께서는 찹쌀떡에 속을 여러 종류 넣어도 된다고 하시고, 어떤 분은 찹쌀떡에 야채를 싸서 먹으면 화를 잘 안낸다고 하시고, 그래서 찹쌀밥 속에 흑설탕 가루를 채워 넣었어요. 설날이면 다들 찹쌀떡을 즐겨 먹느냐고 묻자, 어머니는 찹쌀떡은 행복한 재회를 상징하고 그 이름도 사람들의 인생에 대한 염원을 상징한다고 하더군요! 7. 전통 음식에 대한 에세이 쓰기

우시에는 맛있는 간식이 셀 수 없이 많지만 제가 가장 좋아하는 것은 우시의 샤오롱바오즈입니다.

샤오롱바오즈의 재료는 밀가루, 물, 만두소만 있으면 매우 간단합니다. 샤오롱바오즈를 만드는 일반적인 방법은 두 단계로 나누어집니다. 하나는 밀가루와 물을 섞은 후 길게 밀어서 칼로 여러 부분으로 자르고, 한 부분을 찍어서 둥글게 만드는 것입니다. 케이크; 다른 하나는 빵을 만드는 것입니다. 둥근 케이크의 중앙에 충전물을 넣은 다음 빵 포장지를 손으로 집어 넣으면 작고 아름다운 샤오롱바오지가 만들어집니다! 샤오롱바오자는 12개의 케이지로 나누어져 있고, 준비된 샤오롱바오지는 케이지 안에 가지런히 담겨져 있습니다.

그다음, 놓여진 샤오롱바오자를 냄비에 하나씩 넣고 15분간 쪄주면 맛있는 샤오롱바오자가 갓 구워집니다! 찐빵은 찐 후의 모습이 확연히 다르고 속에 들어 있는 속재료도 커튼 뒤에 숨어 있는 수줍은 소녀처럼 보이지만, 사람들은 젓가락을 집어들지 않을 수 없습니다. 대부분의 사람들은 샤오롱빵을 먹는데, 먼저 빵 포장지를 두 번 먹은 다음, 모든 주스를 입으로 빨아들이고, 조심스럽게 맛본 다음, 입안에 가득 찬 빵을 두 번 씹고, 마지막으로 빵 포장지를 삼키는 방식으로 먹습니다.

이때 갑자기 맛있는 냄새가 공기를 가득 메우며 마음과 정신을 상쾌하게 했다. 매운 음식을 좋아하시는 분은 칠리소스를 살짝 뿌려드셔도 좋고, 신 음식을 좋아하시는 분은 식초를 조금 더해 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

어느 날 어머니가 저를 데리고 샤오롱바오자를 먹으러 가셨던 기억이 나네요. 맛있는 빵을 보고 한입 베어물었는데, 의외로 육즙이 쏟아지는데, 먼저 육즙을 빨아먹어야 했는데, 속이 또 빠졌네요... 어머니 셋을 바라봤습니다. 번번이 나는 빵을 다 먹었고 좋은 생각이 떠올랐다. 먼저 빵에 있는 "작은 모자"를 먹고, 그 안에 있는 즙을 모두 흡수한 다음, 속을 먹고, 마지막으로 빵을 먹는다. 피부.

이 방법은 정말 좋은데, 시간이 지나서 엄마도 "빨리" 먹었다고 하더라구요! 샤오롱바오즈는 크지는 않지만 맛있어서 또 먹고 싶어요. 게다가 우시 맛도 그대로 남아있어요! 그래서 우시에 손님으로 오시는 친구들은 우시의 샤오롱바오즈를 한번 드셔보시면 놓치지 않으실 겁니다. 8. 400자 전통 음식 구성

버섯 닭고기 조림 Xiao Bufan의 구성 Li Liang 버섯 닭고기 냄비에 향기가 가득하고 따뜻하고 개방적인 북동쪽 분위기가 스며듭니다.

나는 저녁 식탁에 앉아 오늘의 주인공인 버섯 닭고기 조림을 바라보고 있었다. 보면 볼수록 욕심이 나서 얼른 냄비 뚜껑을 열었어요. 강한 향이 눈을 감고 있을 수밖에 없었어요. 버섯 특유의 향이 마치 초원을 달리는 듯한 자유롭고 편안한 느낌을 주었습니다. 마치 농가에서 노는 듯한 행복하고 소박한 느낌이었습니다.

냄새를 맡아보니 이 맛있는 음식은 어떤지 보고 싶더라구요. 나는 눈을 뜨고 동공을 닦고, 버섯을 넣은 닭고기 조림을 바라보았다. 국물은 노랗고 투명했으며, 그 위에는 버터가 둥둥 떠 있었다. 너무 노랗게 되어 침이 고였다. 노란 치킨과 연한 노란 치킨 수프가 합쳐진 세상의 별미! 그런데 향긋한 버섯도 있는데, 버섯은 색깔이 갈색인데, 칼을 이용해서 윗부분에 두 개의 틈을 만들어주면 맛있고 영양가 있는 음식이 더 쉽게 들어갈 수 있어요.

말을 많이 하다가 이제 버섯 한 개를 집어 입에 넣었더니 씹다가 혀가 빠질 뻔했습니다. 영양가가 너무 높아서 고기 한 조각을 더 얻었는데 맛이 더 향긋하고 신선했습니다. 닭고기의 영양감과 감칠맛이 버섯의 부드러움과 상큼함과 어우러져, 샬롯의 은은한 향과 생강의 매콤함이 어우러져 세 그릇을 먹은 뒤 식욕을 돋웠어요. 세상 내겐 버섯 조림이 제일 맛있어! 닭고기와 버섯을 끓인 냄비에 닭고기와 버섯의 향이 입안에 남아 있습니다.