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냉장고란 무엇인가요?
냉동창고의 정의 : 냉장창고는 냉각설비를 이용하여 적당한 습도와 저온조건을 만들어주는 창고를 말하며, 농산물 등을 가공, 보관하는 장소라고도 합니다. 축산물, 의약품, 화학제품.
냉장창고는 보관온도에 따라 분류됩니다.
냉장창고 : 10℃ 이상, 20℃ 이하, 주로 의약품 보관, 냉동제품 가공 등에 사용됩니다.
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신선보관창고 : 0℃ ~ 10℃, 주로 과일, 야채, 의약품 보관에 사용
저온창고 : -18℃ 이하, 주로 냉동돼지고기 보관에 사용 , 냉동 가금류, 냉동 해산물 등
p>급속 냉동 창고: -30℃ 이하, 주로 신선한 고기와 상온 식품의 온도를 단시간에 -15℃ 이하로 낮추는 데 사용됩니다.