왜 슈퍼마켓의 냉동 갈치는 전체 갈치보다 훨씬 저렴합니까?

갈치는 여러 가지 방법에 적합하다. 찜, 찜, 삶거나 볶을 수 있다. 평소에 마트에 가서 갈치를 사는데, 주의하시면 냉동갈치가 대다수를 차지하고 있고, 분단되어 있고, 가격이 전체 갈치보다 훨씬 싸다는 것을 알 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) < P > 갈치는 주로 중국의 동해, 황해, 미얀마, 베트남, 인도네시아, 말레이시아, 아프리카 등 따뜻한 수역에 분포하며, 간단히 국산과 수입으로 나누면 차이가 크다. < P > 체형적으로 보면 수입한 갈치는 보통 체형이 크고 폭이 6cm-1cm 이며 최대 길이는 약 1 미터이다. 국산 머리꼬리는 상대적으로 짧아 일반 길이는 4cm-6cm, 폭은 4cm-7cm 입니다. 식감으로 볼 때 수입한 갈치는 단단하고 단단하며 가죽이 두껍다. 냉동으로, 수입 갈치의 맛이 부족하고, 육질이 비교적 부드럽고, 맛이 신선하다.

2, 왜 냉동 갈치가 더 싸요?

이유는 얼음이 들어간 생선을 먹는 것이 더 싸기 때문이다. < P > 우선, 갈치는 상륙하여 시장에서 판매한다. 냉동 갈치와 국산 냉동 갈치는 서로 다른 가공 공예를 거쳤다. 갈치는 얼음옷에 얼어서 얼음의 무게가 무겁다는 것을 의미한다. < P > 예를 들어 냉동 갈치 5 그램을 사면 물고기의 무게는 4 그램 미만이다 (얼음 무게의 2% 로 계산됨). 사실, 얼음 함량이 3 ~ 4% 사이인 냉동 갈치가 비교적 많다. 그래서 우리는 동갈치의 무게만 같은 무게의 동갈치와 비교할 수 없습니다. < P > 둘째, 가공과 포장을 거친 후, 우리가 본 것은 머리띠가 이미 몇 토막으로 잘려서 원발의 품질을 판단할 수 없다는 것이다. 그러나, 완전한 머리꼬리의 경우, 육안으로는 품질의 차이를 쉽게 볼 수 있다. < P > 또한, 이 냉동어 중 일부는 냉동어, 또는 품질이 일반적으로 냉동 갈치로 가공되어 판매되고 있습니다. 해산물이든 육류든 같은 조건 하에서 냉동 갈치는 냉동 갈치보다 훨씬 싸다. < P > 이 세 가지를 보면 냉동갈치가 전체 갈치보다 싸다는 것도 놀라운 일이 아니다.