신선한 국수를 만들려면 누들프레스나 국수 믹서, 소형 국수 믹서를 사용하는 것이 더 좋나요?

국수 믹서기 좋다.

면을 누르려면 먼저 면을 일정 비율의 물과 섞은 다음 면 믹서를 통해 비교적 균일한 과립형 면으로 반복적으로 저어준 다음 면을 눌러 조각으로 자릅니다. 습윤 및 건조가 균일하고 끈적임이 없으며 품질이 좋고 질감이 부드럽습니다.

참고: 이것은 제가 건면 작업장 사업을 운영한 경험입니다.