와인의 발원지는 어디입니까?

중국 양조는 역사가 유구하여 다른 전설이 있다. 최신 고고학 자료에 따르면 중국 최초의 술과 술은 자호촌에서 유래한 것으로' 자호문화' 라고 불린다. 자호 유적지는 허난성 무양현 북무도진 서남1.5km 자호촌에 위치해 총 면적이 5 만 500m2 이다. 1983 부터 5 년 동안 총 6 회 발굴되었습니다. 자호 유적지의 문화시대는 지금으로부터 약 9000-7800 년 전으로 규모가 크고 보존이 완벽하며 문화가 축적된 신석기 시대 초기 유적지이다. 자호 유적지 문화층은 두께가 약 2 미터, 보통 3 층이다. * * * 45 개의 건축 유적지, 370 여 개의 잿더미와 동굴, 도가마 9 개, 무덤 349 개가 발견됐다. 천여 점의 석기가 출토되었는데, 주로 농기구이다. 출토된 도기도 많은데, 모래 도자기, 진흙 도자기, 숯도기, 조개, 운모 조각 등이 있다. 붉은 도자기가 가장 흔하며 갈색 도자기와 회색 검은 도자기가 있다. 냄비, 캔, 통, 주전자, 그릇, 대야, 컵, 숟가락, 덮개, 도자기 파일, 물레바퀴, 그물 추락 등 취사도구, 식기, 도자기 도구. 중국 과학기술대 박사생 멘토, 자호 유적지 주요 발굴자 장 교수는 미국 펜실베이니아대 유명 교수인 트릭 맥고빈 박사와 합작해 출토 도자기에 부착물을 연구했다. 카호인은 9000 년 전부터 와인 양조 방법을 익혔고, 쌀, 꿀, 포도, 산사나무 등을 포함한 원료를 사용했으며, 이는 중국과 세계에서 가장 오래된 와인이며 미국에서 성공적으로 복제되었다는 것을 증명했다. 신화통신에 따르면 중국 국립자연과학기금위원회와 미국국가과학재단이 공동 후원한 연구에 따르면 허난성 무양현 자호 유적지에서 자라크가 9000 년 전부터 술을 만들 수 있었다는 과학적 증거가 발견됐다. 이는 지금까지 출토된 최초의 악기다. 9000 년 전 신석기 시대에 우리 조상들은 어떻게 술을 빚었습니까? 2000 년 6 월 5 일부터 10 월까지 장 교수는 외국 고고학자와 함께 자호 유적지에 대한 현장 답사를 진행했다. 출토 그릇의 유적에서 알코올이 발견되었다. 그래서 그들은 16 개의 매우 연구 가치가 있는 도자기를 가지고 가서 상세히 연구했다. 고고학자들은 이 도기 파편에 들어 있는 잔류물을 4 년 동안 분석하여 잔류물에 들어 있는 성분이 쌀, 막걸리, 와인, 포도 탄닌산, 약초의 혼합물에서 나온 것으로 밝혀졌으며 산사나우도 함유되어 있다. 연구팀의 최종 결론은 이러한 분석 데이터에 대한 가장 직설적인 해석은 자호 유적지에서 출토된 기물 중 가공된 음료가 들어 있으며 그 성분은 현대에서 양조한 것과 비슷하다는 것이다. 보스턴 대학교 고고학과 주임 줄리 핸슨은 발효음료가 중국에서 기원했다고 생각한다. 이 중요한 연구결과는' 미국 국립과학원 학보' 에 발표됐고, 중국이 세계 최초로 양조 기술을 습득한 나라라는 것을 세계에 증명했다. 내셔널 지오그래픽 (National Geography) 지에 따르면 미국 델라웨어주의 한 맥주 공장 사장 샘 갈라 (Sam Galla) 는 미국 펜실베이니아 대학의 고고학 및 인류학 전문가인 맥고빈과 협력해 쌀, 산사, 포도, 국화 등으로 자호 유적지에서 출토된 유사 찌꺼기 레시피를 재현해 일종의 알코올 음료인 맥주로 입증했다. 앞서 학계에서는 중국 양조의 역사가 양사오 문화보다 이르지 않다고 생각했다. 현재 자호문화유적에 대한 고증에 따르면 이 개념은 죽었을 것이다. 중국인이 양조기술을 장악한 역사는 이미 3000 여 년 동안 전진했다. 이에 따라 자호 유적지에서 출토된 이 유물들은 중국과 세계 최초의 술기구와 술기라고 할 수 있다.