오늘은 치킨 베이비가 답을 테스트해보겠습니다. 어떤 요리가 나올까요? 뜨거울 때 드세요.

화이양요리.

일명 화이양요리는 화이안 회방요리, 양저우의 양방요리, 난징과 전장의 징방요리, 쑤저우 및 주변 지역의 수방요리, 항방요리, 회방요리 등으로 구성된다. .통합을 통해 개발되었습니다. 화이양 요리의 가장 큰 특징 중 하나는 “현지 재료를 사용하고 정교한 장인정신으로 향토 요리를 준비한다”는 것입니다.

화이양 지역은 산물이 풍부하고 신선한 동식물과 담수가 풍부합니다. 싱싱한 붕어, 보라색 게, 봄 방패 등 시 "양저우의 젊은 여행자를 위한 토기"에서 언급된 수시입니다. , 생강 싹, 오리알 등이 모두 이곳에서 생산됩니다. 화이양요리는 보통 재료를 최대한 활용하는데, 장어 한 마리를 108가지 요리로 만들 수 있는데, 뒷면의 앞부분은 '부드러울 때까지 튀겨낸 것', 뒷면은 '호랑이꼬리 조림', 복부는 ''이다. 배꼽 조림', 피와 내장을 '찜', 생선', 뼈를 '달린 용골' 등으로 만든다.

화이양요리의 맛 특징:

1.칼솜씨가 좋다.

4대 요리 중 화이양은 칼솜씨가 가장 뛰어나다. 2cm 두께의 정사각형을 30조각으로 자를 수도 있고, 얇게 썰 수도 있다. 찬 요리를 준비하고 표현하는 기술은 부채의 세 부분, 즉 슬릿, 부채 표면, 겹치는 모서리로 구성됩니다. 문자는 6개뿐이지만 칼 기술은 매우 어렵습니다. 훌륭한 칼 기술, 능숙한 배치, 정확한 색상 조합으로 인해 화이양 요리는 정교하게 조각된 수공예품과 같습니다.

2. 본연의 맛에 주목하세요.

화이양 요리는 남부 요리의 신선함, 아삭아삭함, 부드러움과 북부 요리의 짠맛, 색, 풍부함을 결합하여 적당한 단맛과 짠맛, 짠맛과 약간 달콤한 맛을 형성합니다. 회양요리는 신선한 재료를 사용하기 때문에 양념이 가벼워야 재료 본연의 맛이 돋보입니다.

확장:

12.26:

아름다운 커피 라떼 아트를 만들고 싶다면 어떤 종류의 우유가 더 적합할까요? 전유.

피클을 '설리홍'이라고 부르는 이유는 무엇인가요? 잎이 보라색으로 변할 거예요.

12.25:

Chicken Baby가 당신을 테스트할 것입니다. 사람들은 왜 딸꾹질을 할까요? 횡격막 경련.

다음 중 식품에 대한 설명으로 옳은 것은 무엇입니까? 생선맛 다진 돼지고기에는 생선이 들어가지 않습니다.

12.24:

밖의 추위로 인해 손과 발이 차가우면 집에 들어갈 때 즉시 난방 장비에 접근하십시오. 이 관행은 건강에 위험합니다.

금목록에 이름을 올린 후 고대인의 행복을 묘사한 시는 다음과 같습니다. 봄바람은 말발굽병을 자랑합니다.